dimecres, 17 de març de 2021

La vida continua, al Pepico

dimarts, 16 de març

La setmana passada alçaven les persianes els restaurants a València després del segon confinament, només a les terrasses, i avui han tocat a festa les campanes de l'horta, perquè ha tornat a obrir les portes Ca Pepico (Mediterrani, 1. Barri de Roca, Meliana - 961491346).

Havíem dit que arribaríem a les 15h però hi anem abans i ja tenim el corralet preparat, dues tauletes de 3 (en som 6, però el màxim permés és de 4 per taula). Mentre esperem l'única que treballa avui, ens entretenim amb vermut Perucchi (3 € x 2) o cervesa (2,75 € x 4). I pernil ibèric (9 € x 2)

Pa i oli (1,50 € x 6; unes pataquetes boníssimes; es pot repetir)

Detall: carxofes en tempura picant


Goianea Txacoli Uno
DO Arabako-Txacolina
95% Hondarribi Zuri, 5% Riesling
12,5% vol.
BAT GARA (Bodega Sociedad Cooperativa GOIANEA). Lezama-Amurrio, Àlaba
19 € (Aprox. 10,30 €)
Fruites blanques, cítriques, herba; oliós; interessant.

Alguna vegada Pep m'ha fet la brometa que no tenia sépia amb ceba, un dels meus plats favorits; avui la gracieta és que no hi ha mandonguilles d'abadejo. Que sí que n'hi ha.... Per això quan ens ha dit que no tenia carxofes no li hem fet cas, però és veritat, quina catàstrofe! Ens ha proposat que isquérem a l'horta i n'agafàrem, que ell ens les preparava. Hahaha, crec que en la vida n'he collit una; sé que no s'ha de collir la carxofa central, sinó les laterals, però no en tinc ni idea.

Mandonguilles d'abadejo (2,50 € x 12). Delicioses

Potes de sépia amb ceba (8,25 € x 2). Indispensable. Ben sucadeta amb el pa. Mmmmmm

Allipebre d'anguila (14,50 € x 2)


La Mujer Caballo Verde DO València
100% Ullet de perdiu
8 mesos en roure usat sobre pòsits
15,8% vol.
Filoxera et Cia (Montenegro / fb). Fontanars dels Alforins
(Aprox. 24,90 €)
Fruites roges, flors, herbes; curiós.

Arròs de mar amb gambes, cigales, galeres, sépia (sense carxofes, però molt bo; 18 € x 5)



Per a les postres, milfulls de crema (6 € x 2)

i tatin de poma amb gelat (6 € x 2)

Detall: Quinta do Infantado LBV 2015
Touriga nacional, Tinta roriz, Tinta Cao, Tinta barroca
19,5% vol.
Quinta Do Infantado. Porto
(Aprox. 26,90 €)

Cafés, tallats, infusions i rebentats (9,35 €)
Aigua (2,35€)

Total: 44,03 € x 6

Parlen valencià, clar.

Lloc absolutament recomanable. Quin regalàs de dinar! Gràcies, mestre.

I acabem amb un passeget magnífic pels caminets de l'horta, comtemplant els camps de carxofes... (hehehe). Hi tornarem prompte.