Bodega del Fin del Mundo

Kata 65 - Quique, 12/02/2011

Sabem que beurem 4 vins en què predomina una varietat de raïm, d'origen francés però que es treballa i que és més coneguda en un altre lloc. Serà el malbec, i tots el vins del mateix celler: Bodega del Fin del Mundo, de Neuquén Patagònia argentina. Enòleg: Marcelo Miras

1. Postales del Fin del Mundo 2007
Raïm: cabernet sauvignon-malbec
Preu: 7 €
2. Newen 2006
Raïm: malbec
Preu: 9 €
3. Reserva del Fin del Mundo 2006
Raïm: malbec
Preu: 16 €
4. Gran Reserva del Fin del mundo 2005
Raïm: malbec, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc
Preu : 26 €


1. Capa baixa, robí amb rivet un poc taronja
Acètic, flor marcida, vernissos integrats, palla, ; lleugerament càrnic, herbaci
Entrada dolça, recorregut amarg, sense tanins, alcohòlic (potser està un poc calent), un poc aigualit, buit i curt
2. Capa mitjana, cirera
Herbaci, sulfurós, un poc tancat, tabac, torrats, bolets, flor marcida o taronja passada, pebre roig, espècies
Sabor licorós, dolç, alcohòlic. Falta potència, però més elegant que l’anterior
3. Capa mitjana, picota
Floral (gesmí, violeta), mantega, bóta; càrnic, pebre roig, un poc balsàmic, especiat
Entrada àcida, un poc més intens, tanins un poc dolços
4. Capa mitjana alta, tèbol, robí-marró
Closca d’ametla, cacau, dolç, balsàmic, menta; torrats, fum, dolç, plàtan
Vi  més “físic”, meys “sensual”, tanins secs

Notem que no són espanyols, els falta "alegria". El que més ens agrada és el 4.

Si us agraden el pastissos de poma, deveu conéixer aquest del forn El taller (C/ la Guàrdia Civil, 10, València)
MALBEC...original tinta negra  VinoVida
bodegadelfindelmundo
Vins de Xocolates Teresa, Elx