Plaerdemavida

dissabte 12/02/2011
Comte d'Altea, 48 València
Feia temps que Paerdemavida m’estava esperant; mmm un restaurant amb aquest nom! Dissabte és un bon dia.

El local és agradable; el servei (parla valencià) és atent però falta un poquet de… com diríem?: no presenta els plats, no sap quins formatges hi ha a les postres, i el vi…el gran oblidat.
Hi ha dos arrossos del dia (un caldós amb pollastre i un altre amb bacallà) però decidim dinar tapetes, que fan molt bona pinta: 

Aperitiu (detall): crema de carabasseta amb alfàbega i gelat.

Timbal de tonyina amb tzatziki

Tabulé amb anxova

Canutets de porros i bolets

Focaccia amb lleterola

Polp amb soia

Mousse de xocolata amb escuma de taronja

½ formatges

1 cervesa, 1 copa de cava i 1 de vi negre (monastrell)

1 copeta vi  Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner Auslese 2007  i 1 café

Total: 64,25 € 2pers. (no cobren pa, però aquests plats podrien entrar al menú 1 aperitiu + 5 tapes i no ho fan)