Pues no hables

Kata 59 - Mari, 9/06/2010

1. El corral del obispo 2008, D.O. Bierzo
Raïm: mencia
Celler: Viñedos Singulares Enòleg:
Preu: 8 €

2. Aldonia LA DAMA, 2005, D.O.Rioja
Raïm: 80% tempranillo, 15 % graciano, 5 % mazuelo
Celler: Bodegas Aldonia
Enòlegs: Ignacio Gómez Legorburu, Mario(i Ivan) Santos Espinosa
Preu: 26,30 €

3. Mibal 2006, D.O. Ribera Duero
Raïm: tinta país
Celler: Hornillos Ballesteros Enòlegs: Miguel Hornillos, Javier Ballesteros
Preu: 8,50€

4. Gran Abadengo 2005, D.O. Arribes
Raïm: Juan García
Celler: Ribera de Pelazas Enòleg: Julio Gallo
Preu : 22 €

El nom de la kata té a veure amb el vi Habla nº 4 2006 (sense DO, syrah, 22€ ―abans 30-50―, Gonzalo Iturriaga) que tingué l'ocurrència d'estampar-se al terra de la cuina uns minutets abans de la vetlada). Va ser substituït per l'1.

1. color: capa baixa; violaci
nas:(varietat opinions) dolç arrop; cacao / tinta, laca ungles // espècies, fumat, vegetal, torna el pegament
boca: licorós, verd
2. color: capa mitja, rubí un poquet teula, més evolucionat
nas: dolç, licor de postres, codonyat...redó
boca: (varietat opinions) àcid, amarg final / particular (les xiques)
3. color: capa mitjana, picota
nas: mantega, rent, mescla de fruita, anís
boca:
4. color: capa baixa, rubí
nas: dolç, cassís, flors, tabac, cedre, fusta, cedre...complex, ric
boca: llaminer

Document Pues no hables