kata 61

Kata 61 - Sense títol (Salva, 1/10/10)
1. Negre de Negres 2008, D.O. Priorat
Raïm: garnatxa, carinyena, cabernet sauvignon, sirà
Celler: Portal del Priorat Enòleg: Stephen Pannell
Preu: 20,70 €

2. Ambos 2005, D.O. Bierzo
Raïm: mencia
Celler: Mencías D-2 Enòleg: Ricardo Sanz
Preu: 13,55 €

3. LENNÉ 2007, D.O.
Raïm: pinot noir
Celler: Lenné Enòleg: Steve Lutz
Preu: 45 €

4. Castillo de Monte la Reina VS 2004, D.O. Toro
Raïm: tempranillo
Celler: Bodegas Monte la Reina Enòleg: Jesús Garcia Álvarez?
Preu : 24,36 €
Document kata 61 (coneix els gustos d'Obama)

1. Color cirera granatós. Intens, brillant. Capa alta
Poc complex. Fruita roja madura; floral; alcohòlic; mineral; un poc bóta.
Tanins lleugers; alcohol; mineral; pebre negre (picant)
2. Cirera, rivet marró.
Carn crua, suor, aigüera, violeta, flor marcida, pèl banyat (...!)
Tanins dolços, postgust amargós persistent; astringent
3. Rubí, rivet teula (endevinem el color del pinot noir)
Licorós,anisat, dolç, cuir, maduixa. Elegant, sofisticat.
Suau, licor, moca; elegant, esfèric, subtil. Poc intens però molt persistent
4. Rivet evolucionat.
Encens, olor de sagristia, fusta de palosanto, espècies, clau, roure
Àcid, amarg, sobremadurat; tànic; poc integrat; excés de bóta
Al sopar, cal destacar la truita amb creïlla de la “mamma Carmen” i el tiramissú de Mari, però tot, tot, boníssim (la sépia amb ceba, el formatge, els entrepanets...)