Mai m'he hagut de preocupar pel que demanava, sempre he confiat plenament en el menú fix que oferia Esperanza, elaborat després d'anar dimarts al mercat Central i amb alguns productes que ja té elaborats o conservats. Aquesta vegada, ens oferta un menú de 22 €, un de 26 € i fins i tot carta. Com que tots m'han dit allò de "As you wish" (The Princess Bride), jo he triat el menú llarg (amb alguna trampeta prèvia).
La gent va fent-se una cervesa o un vinet a la terrassa mentre anem arribant-hi tota la colla, amb el detall d'unes olivetes i uns cacauets. Jo ja demane botella de vi, que el que va davant, va davant.
Venta del Puerto Nº 12 SE 2020 DO València
40% Cabernet Sauvignon, 40%Tempranillo, 10% Merlot, 10% Syrah
12 mesos en roure americà - 14% vol.
Bodega La Viña. La Font de la Figuera
Jorge Caus
18 € (10,50 €) x 4
Fruita madura, licorós, balsàmic, torrats... Agradable, no defrauda
0. Detall de benvinguda: xistorra amb pimentó nodepadron.
Continuem amb el vi, alguna cervesa i aigua.
Cistelleta de pa.
1. Albergínia cruixent amb mel de canya i ametla crocant.
1. Albergínia cruixent amb mel de canya i ametla crocant.
Deliciosa (ens ens serveixen tanta com en volem)
2. Creïlles braves amb allioli per dins.
No és que haguera oblidat aquesta ambrosia, no, que estava en la meua memòria sensorial, però que rebones estan, per favor!
Creïlla agra, amb allioli i pebre roig de la Vera i de Múrcia.
Les que ens toquen, i unes poquetes més. Quin èxit!
3. Aladroc Victorià, amb orenga, comí i llima.
Per a no parar.
A Rincón de la Victoria (la Axarquía, Màlaga) el segon diumenge de setembre celebren el dia del Boquerón Victoriano, o vitoriano, Engraulis encrasicolus, endèmic de la badia de Màlaga, pescat al voltant del dia de la patrona, la Mare de Déu de la Victòria.
4. Croquetes amb migas manxegues: de pernil, de pollastre al curri, de botifarra amb poma, i de llonganissa d'Ontinyent i bolets.
No sabem amb quina quedar-nos, perquè totes són molt especials.
Hem acabat amb les existències de Venta del Puerto, de manera que ens en passem al
Juan Gil Etiqueta Amarilla 2023 DO Jumilla
Monastrell - 14% vol.
4 mesos en roure francés i americà
Gil Family. Jumilla
16 € (7,20 €) x 2
5. Carxofes confitades i sépia de platja amb ceba.
5. Carxofes confitades i sépia de platja amb ceba.
Estan molt bones, però per a mi el gust de la sépia ha relegat el de la carxofa.
6. Galta de porc amb mel de romer i porto.
Ja no podem més, però està tan tendreta i ben cuinada...!
Per a les postres, pastís de formatge amb i sense fruites roges
Brownie de xocolate
Cafés diversos, infusions i com a detall, una misteleta.
Aquesta plaça abans fou "de Calatrava” ja que el Rei Jaume I en feu donació a l'orde de cavallers per a edificar el seu convent i església. L'aigua potable arribà en 1850 a la font pública; sobre un pedestal es va col·locar una figura infantil nua que s'havia realitzat en ferro colat i la gent li deia “el negret”; desaparegué durant la Guerra i la d'ara és una rèplica; la plaça també fou "dels Catalans" i és del Negret des de 1940. (Calles históricas de Valencia, Levante EMV)
Total: 42,50 € x 12
Lloc mésquerecomanable, en atenció, qualitat, preu...
Era de nit quan hem eixit del restaurant, però ningú ens ha fet notar que ja era hora.
Sempre hi ha algú que parla valencià
eltipoquenuncacenaencasa (8/5/22)
-----------------------
Quantes dites i refranys trobem amb "esperança"!
Esperança, cor de pansa (Menorca. Sembla que abans significava que l'esperança és la virtut que dóna la dolçor al cor; «cor de pansa» sucrada; avui s'empra en to de berba)
Bé va la dansa, senyora Esperança (per indicar que una cosa va bé)Cal no abandonar mai ni la tasca ni l'esperança
El cabal de la llaurada és sempre ric d'esperança
Mentre hi ha vida hi ha esperança
Alimentar-se d'esperances
-Dilluns, sant Tornem-hi; dimarts, sant Ja hi som; dimecres, sant Pica fort; dijous, sant Tombet; divendres, santa Esperança; dissabte, sant Cobret i diumenge, sant Gastet.
-El dilluns és la creu; el dimarts, el calvari; el dimecres, doblegador; el dijous, mitja setmana; el divendres, l'esperança; el dissabte, la cobrança; i el diumenge, el gastador.
-El dilluns és sant primelis; el dimarts és sant tornelis; el dimecres, sant migelis; el dijous, sant tombet; el divendres, santa esperança; el dissabte, santa Creu. Tots els dies són sants i bons; qui té quatre sortinyecs pot fer un xic el sortillet.
--------------
Després ens hem quedat xarrant i Paco ens ha convidat a l'última a la plaça del Negret i hem ballat un poc a Ghecko.
.jpeg)
