Poca eròtica X

dijous, 2 de desembre

Quins nervis, avui les agendes han aconseguit sincronitzar-se i, per fi, ens podem reunir per celebrar la jubilació de la nostra mesquecompanyaamiga, i ho farem en un bar porno (JJ dixit). Noooo, ni és porno ni és el Bar-X de Salt Lake City, ni el de Marmaris (Turquia), aquest Bar X (Mercat de Colom. Jorge Juan, 19. Pla del Remei, l'Eixample) és la nova proposta de Camarena (Barx, València, 1974).

No s'admeten reserves, i quedem cap a les huit per a un berenar-sopar. Jo tinc avaluacions i arribe tard. M'esperen amb un vermut Casa Mariol (4,50 €) i unes cerveses Aguila (3 € x 5). Aigua Font Vella 0,5l (2,80 € x 5). Jo, amb la carta del codi QR, em passe directament al vi.

La Garnacha de Mustiguillo 2019 El Terrerazo

100% Garnatxa

8 mesos en roure francés

14% vol.

Bodega Mustiguillo. Utiel

10.500 botelles

24,50 € (Aprox. 17,90 €)

Molt floral, amb fruita; lleuger però agradable.

Comencem amb unes gildes (2 € x 5)

i una ensalada russa Ricard Camarena (8,50 € x 2)

Bon inici.

Alguns demanen croquetes de pernil DO Los Pedroches i picada de tomaca 

(4 ud.12,40 €)

Carxofes amb guanciale (greix de galta de porc salada), rovell d'ou i parmesà 

(12,50 € x 2)

Molt bones; no són eixes carxofetes mini tan especials de Camarena, però potser també són de l'horta d'Albalat de Toni Misiano.

Bunyols de bacallà amb piquillos 

(4 ud. 11,50 € x 2)

Mira, sí, servides en els dos peixets d'Almàssera.

Volem demanar una altra botella de vi, però no els en queda; ens envien l'especialista que ens recomana un vi de gamma semblant a l'anterior (no està en carta)
Lluvia 2019 

60% Garnatxa, 30% Boval, 10% Royal

6 mesos en roure francés i en acer

12,5% vol.

Bodegas Sentencia. Los Pedrones, Requena

Alberto Pedrón

27,50 € (Aprox. 12,95 €)

Fruita, espècies; un boval menys fàcil que el vi anterior.

 (Com que no està en carta no ho puc comprovar, però el que sí que sé és que primer ens cobren tres vins, i després ens en lleven un però ens cobren un altre DO Utiel-Requena, Dussat Pedron Le Bobal) 

Orella de poc cruixent amb salsa verda 

(11,50 € x 2)

A veure, si tu demanes un plat "cruixent" com esperes que te'l traguen?

Jo, quan veig el color, ni el taste, té color d'orella blaneta, i no té gens d'èxit; demanem que la torren un poquet i el cambrer s'ho pren malament, perquè està com ha d'estar; finalment s'enduen els plats a cuina i tarden bastant a traure'ls; finalment l'han tornat a fer, ara un poc socarrada, com podeu comprovar.

Això sí, riem molt recordant l'episodi de la queixa dels gintònics i l'alerta roja que es deu disparar quan nosaltres estem a taula.

Figatells de Barx amb ceba caramel·litzada i salsa a la mostassa 

(3 ud.11,50 € x 2)

No demanem postres.

2 infusions (tenen de tot, però timó no, i roibos tampoc; romaní i poliol, 2 € x 2); tallat (1,75  € x 2)

Total: 37,73 € x 6 (en realitat, 29 €, perquè Carme ens convida als vins)

Que vaja per davant que soc fan de Camarena i de tots els seus projectes, però avui no hem estat a gust, ens han transmés molt d'estrés: molta gent atenent la taula i ningú quan ho hem necessitat, o tarden molt a portar una cosa com l'aigua o la porten tres vegades; servei de vi eixint-se'n de la copa, "un traguico más", i totes les copes en dansa; qüestionament de decisions amb poc de tacte; massa preguntes per retirar els plats quan encara no hem acabat; errors en el compte... El menjar, bo, això sí. I la companyia, excel·lent.

I de tota la gent que ha passat per taula, només una xica ha intentat parlar valencià.