dijous, 16 de desembre
14 d'Abril. Plaça del Pilar. El Pilar, Ciutat Vella - 649 447 249
Mira que sóc fàcil...! I això que el dinaret avui haurà de ser ràpid perquè no ho havia entés bé i només tindrem poc més d'una horeta. Tant se val, sabrem aprofitar-la.
Fora o dins? Dins, que fa un poc de fresqueta.
Carme m'espera amb una cerveseta (1,80 €), amb el detall de cacau i olives.
Jo, una copeta de vi, Con un par (2,50 € x 2; Monastrell i Petit Verdot; 13% vol; Vicente Gandia; aprox 6,50 €)
Com sempre, hi ha l'opció del menú de migdia (16 € x 2)
1. Ajoblanco amb tataki de salmó i raïm
(En hivern sembla que Esperanza el prepara com una crema més espessa)
2. Carxofes amb bolets en escabetx (amb vinagre de Xerés i de Módena)
Quines carxofetes tan tendres!
3. Crema de creïlla amb xistorra i ou escalfat.
Crema lleugereta, bon contrast amb l'embotit i l'ou.
4. Secret amb alls tendres, bolets i salsa teriyaki.
Aquesta salseta omnipresent crec que ja ha representat prou el paper d'estrella; no obstant això, el plat està boníssim.
5. Mos d'aristòcrata. Postres àrabs amb crema de llet, bescuit mulladet i pistatxos.
Café (1,30 €)
Total: 20,05 € x 2
Com sempre, un plaer; però avui teníem pressa i no hem pogut assaborir el menjar com es mereix.
Han sabut seguir-nos el ritme. Gràcies. El que no ha pogut ser és la misteleta. A l'altra.
No parlen valencià.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada