diumenge, 23 de desembre
Demà ja és la nit de Nadal, i... "Vi de Nadal, no emborratxa ni fa mal" (Refranyer de Nadal)
I una mançanilla Alegria
Palomino Fino
15% vol
William and Humbert. Jerez de la Frontera
I per a dinar, fabes amb gambes. Quan les va fer Jj estaven glorioses; ara, descongelades, estan boníssimes. Atenció a la grandària dels fesols, semblen garrofó!
Micalet 2016 DO València
Tortosí i Trepadell; Malvasía, Merseguera i Verdil.
8 mesos en bota de roure i en damajoana sobre pòsit
14% vol.
Javi Revert Viticultor. La Font de la Figuera
Aprox. 20,45 €
Fruita blanca, fenoll, herba, mineral... molt bo.
I unes coquetes de dacsa amb pernil i crema de tomaca.
dilluns, 24 de desembre
És una bogeria com estan els carrers de València de gent, mirant botigues i comprant; no obstant això isc a fer un passeget i em trobe E. i P. buscant un regalet d'última hora. Que si un talladet, que si un vermut... va, un vermut, Vittore, en un guiribar de la plaça Redona, el Pintxo i Trago -crec-, on no parlen valencià.
dimecres, 28 de desembre
El xic ve del treball amb una bona notícia, i encara que per a dinar tenim bollidet i carn torrada, obrim una botella de cava
Chardonnay i Parellada
12,5% €
Cavas Naveran. Torrelavit
10,12 - 12,25 € (Vinissimus. Curiosament, en dos mesos, diversos caves que apareixen recomanats han pujant una mitjana del 20% - "6 cavas de lujo a menos de 15 €")
Poc aromàtic, bombolla difícil de digerir.
xxxxx
100% Albariño
3 mesos criança sobre pòsit
12,6% vol.
Quinta de Couselo. O Rosal, Pontevedra
45.000 botelles
José Manuel Martínez Juste
6,57 - 9,95 €
Fruita, suau.
"Diez Albariños imprescindibles para este verano"
diumenge, 3 de febrer de 2019
Diu la saviesa popular que "Si per Sant Blai fa vent, tol l'any se'n ressent", i fer-ne, en fa, però nosaltres ho encarem amb bon humor i amb un bon dinaret familiar.
Pernil, esgarradet, faves amb embotit, fruites seques, papes, ensalada...
80% Garnatxa i 20% Syrah (?)
18 mesos en inox.
14% vol.
Domaine la Soumade. Lo Rastèu, la Valclusa, Provença-Alps-Costa Blava
(Aprox. 12 €)
Fruite, espècies; suau, agradable.
Insólito Reserva 2015 IG Alentejo
Aragonez, Touriga Nacional, Alicante Bouschet
9 mesos en roure
14% vol.
Casa Agrícola Alexandre Relvas. Évora
Nuno Franco
Amb més caràcter, fruita, fusta...
Ja quasi hem dinat, però ara arriba el plat principal, arròs al forn amb costelles i embotit
Per a les postres, taronges acabades de collir, plàtans, maduixes i coca de panses i anous.
Diuen que "Coques de Sant Blai curen de tot mal", però aquesta no està beneïda.
També diuen "Sant Blai gloriós, cura'm la gola i lleva'm la tos", o "Sant Blai gloriós, deixa'm el xic i emporta't la tos", i jo encara recorde el dia que vaig anar a la festa de Torrent, em vaig ungir la gola amb oli, i l'endemà no tenia veu. Encara em passa poc, no?
Al barri de Russafa hi ha hagut festa tot el cap de setmana [amb el cartell en castellà, Mercado San Blas]
valenciabonita
lasprovincias
diumenge, 10 de febrer
La Consulta 2016 Mendoza
Malbec
12,5% vol.
Finca La Celia (VSPT Wine Group). Mendoza, Argentina
Aprox. 8,20 €
Suau, agradable.
Per a acompanyar una paelleta de carxofa.
divendres, 22 de febrer
Torne del treball i tinc al cuiner a casa acabant una paelleta de calamarons. Impagable.
Barcolobo Verdejo 2016 VT Castilla-Lleó
100% Verdejo
3 mesos en roure francés
13% vol
Barcolobo. Castronuño, Valladolid
Ramiro Carbajo
Aprox. 12,90 € (Verema)
Fruita blanca i tropical, puntet torrat, bona acidesa; molt bo.
16 de març
Dos Claveles Joven 2016 DO Montilla-Moriles
Pedro Ximénez 12% vol.
Toro Albalá. Aguilar de la Frontera, Còrdova
Antonio Sánchez Romero
Aprox. 6,50 €
Fruita blanca, flor, fresc i agradable.
Amb fideuà de peix, amb solet i cara a la mar
Barbazul 2015 VT Cadis
Chardonnay
12% vol.
Huerta de Alcalá. Arcos de la Frontera, Cadis
Aprox. 12,70 € (Verema)Fruita blanca, fumats; elegant
diumenge, 17 de març
Avui toca paelleta, que li ix boníssima a Carmen. Abans, clar un aperitiu lleugeret: esgarradet, gambetes, pernil, llonganisseta, formatge, clòtxines, ensalada...Se'ns ha oblidat portar el vi, així que aprofitarem un vinet que havia quedat oblidat algun dia...
Tempranillo
24 mesos en roure americà
12,5% vol.
Consejo de La Alta. Cenicero, La Rioja
Ens feia molta por, però tot i que ja ha passat el seu temps encara trobem un poc de fruita pansida, balsàmics...
I m'emporte a casa les primeres cales de la temporada. Gràcies, Carmen. (Pare, els de Foios ens tornen a guanyar)
dimarts, 19 de març - Sant Josep
Espere que Sant Josep no s'enfade amb mi, que últimament no li faig molta festa. L'any passat estava d'Erasmus (sí, sí) a Malta, i enguany celebrem el sant del xic a la platja.
Per a picar, ous de llissa en saladura, gambetes, tellines, llonganisseta...
Per a dinar, un gaspatxo de peix i marisc boníssim, amb rap, llangostins, gambes, calamar...
I per a beure,
Chardonnay i Pinot Noir
12% vol.
Bodegas Hispano-Suizas. El Pontón, Requena
Aprox. 22 €
Un color molt madur; potser ha passat el seu temps, tot i això encara es beu bé, encara hi queden rastres de pastisseria, de fruita, de flors, de fruita seca...
Agustí Torrelló Mata trepat Reserva 2016 DO Cava
100% Trepat
11,5% vol.
Agustí Torrelló Mata. Sant Sadurní d'Anoia
Aprox. 12,50 €
Fruites silvestres, flors; fresc.
Absum Colección Tempranillo 2004 DO Somontano
100% Tempranillo
12 mesos en roure francés
Bodega Irius / Ara, Bodega Sommos. Barbastre, Osca
Aprox. 21,78 €
Molt dolcet, sembla un monastrell; fruita, sotabosc... molt llépol.
------------------
I ací acaben "els vins d'hivern", que demà a les 21,59 h comença la primavera.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada