dilluns, 17 de juny
De la mateixa manera que hi ha gent partidària de la truita de creïlla amb o sense ceba, del Llevant o del València, dels blaus o dels rojos, de Robert Redford o de Paul Newman, o que diuen que són tres o dos peixets... hi ha els de Casa Guillermo o de Bodega Montaña.
Avui, sí, dilluns i bon dia, he quedat amb amigues de les de tota la vida, del poble, a sopar a Casa Guillermo (Progrés**, 15. El Cabanyal-Canyamelar - 963 679 177) "Des de 1957, la taverna on assaborir las millors anxoves de València". Jo crec que no m'he pronunciat mai en l'últim "dilema", però feia mooolt de temps que no hi venia i em fa il·lusió.
Guitian 2023 DO Valdeorras
100% Godello - 13,5% vol
2 mesos sobre mares
Vinos Guitian / A Tapada. Rubiá de Valdeorras, Ourense
Família Guitian. Enòlegs: Pepe Hidalgo i Ana Marín
19 € (Aprox. 16,20 €)
Fruita blanca i de pinyol, fenoll; fresc; molt agradable.
Clòtxines (8,50 €). Com les de casa.
Anxoves (3 € x 10). Les imprescindibles.
Amb cistelleta de pa
Titaina de bonítol (8 €)
Dolceta, però saborosa i bona.
Amb un poquet de pa
Croquetes de calamaronets (1,75 € x 5; en teoria la ració de quatre val 6,50 €, però la xica que ens atén diu que en posa cinc. S'agraeix).
Delicioses
Coquetes de gambetes (2 € x 5)
Són grossetes, però estan ben fetes.
Per a les postres, llesca amb ou i gelat (6 € x 2). Textura fantàstica, molt bona (per a mi, un poc dolça)
Total: 19,93 € x 5
Lloc recomanable. Bona atenció.
No parlen valencià.
"Las anchoas son familia en Casa Guillermo" Guía Hedonista (Lidia Caro Leal, 22/12/22)
BonViveur: diferència entre anxova i aladroc
-----------------
*Recordeu la Llegenda del cor menjat de Guillem de Cabestany i Soremonda?
Dedicat des de 1909 a la cooperativa El Progrés Pescador (1915), "El Casinet".
Va tindre diferents denominacions corresponents als tres barris: Mare de Deu del Carme, Canyamelar; Nou, Cabanyal; i Reina Amàlia, Cap de França, que més tard constituirien el Poble Nou de la Mar i que juntament amb Villanueva del Grau va ser annexionat a València en 1897.
En 1917 i en 1931 es demanà que es canviara el nom pel del mestre Vicente Ballester Pandos.
De 1935 a1939 fou dedicat a Manuel Garcia Dutrus, Tinent d'Alcalde de l'Ajuntament de València.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada