L’hivern del 2023 comença divendres 22 de desembre, a les 04.27 h. i s’allargarà fins al 20 de març del 2024.
En aquesta entrada aniran apareixent les "cosetes" soltes o les més "personals".
I encara falten les megacoques de llanda i de xocolate.
En arribar-hi, hi ha música en directe, amb Cristina Blasco i Lucas Ibáñez, i ja està la taula parada, amb cacaus, olives, papes, fuet, coca de tomaca...
Per a les postres, mandarines, pastissos de moniato del forn Alfonso Martínez (Ercilla, 17. El Mercat, Ciutat Vella) i rotllets d'anís. I com no, el pastís d'aniversari i cava (Pago de Tharsys).
"Jardí d'hivern" - Jazzmatiks amb Abril
divendres, 22 de desembre
Un any més que no obrirem les botelles de xampany al pati de l'institut per a celebrar la sort de la Grossa de Nadal. Què hi farem? Si almenys tenim salut... La que sí que celebra és Cristina, que es jubila, i ho fa amb una picada pantagruèlica, amb papes, olives, truites de creïlla del Marabú i coques del forn Repà (Enginyer Joaquim Benlloch, 14. Malilla). Cervesa, vi, sidra, refrescs, cava...
Enhorabona, rebonica. Fora les obligacions!
Després anem al bar Amador (Borriana, 32), on ens deixen cantar unes cançons amb guitarra mentre fem unes cerveses.
Per a picar, unes creïlles braves (de les que no poden entrar a cap llista)
dissabte, 23 de desembre
Paco ha fet 60 anys i ens convida a dinar en la casa de Pere Pota, en plena horta d'Almàssera. Quin dia més fantàstic!
En arribar-hi, hi ha música en directe, amb Cristina Blasco i Lucas Ibáñez, i ja està la taula parada, amb cacaus, olives, papes, fuet, coca de tomaca...
Cerveses, refrescos, vi...
Cepas Viejas Bobal 2019 DO Utiel-Requena
Boval
8 mesos en roure francés i americà
13% vol.
Murviedro. Requena
Fruita madura, espècies, regaléssia; molt agradable.
Aprox. 9,50 €
La paella arriba feta de casa Rafa el de Yagüe
Garnatxa negra
10 mesos en roure
Baronia del Montsant. Cornudella del Montsant, Tarragona
Aprox. 16 €
Colet-Navazos 2020 Brut Nature Penedés
Xarel·lo + Palo Cortado/Amontillado
12% vol.
Colet Viticultors. Pacs del Penedès
Aprox. 28 €
Ochoa Moscatel Vendimia Tardía 2018 Navarra
100% Moscatell de gra menut
15% vol.
Bodegas Ochoa. Olite, Navarra
Aprox. 15 € 50 cl
El moment dels regals és molt emotiu, perquè Paco ens agraeix a tots l'assistència, però sobretot fa un homenatge a la terra, a la gent de l'horta, que anava a torna (a tornajornal), ajudant-se mútuament a treballar la terra o a fer una altra faena; per agrair-ho es cuinava la paella de fetge de bou, en una taula xufera -de triar xufes-, que era llarga i ampla, amb frontisses per poder-la plegar.
La festa continua amb cançons, balls, riures... amb gent de totes les edats i condicions. Que gran és este xic i esta família de Maruja la del Casino!
Per molts anys, rebonico! 🎂🎉
 |
| Coneixeu la carabassera d'esponja (Luffa aegyptiaca)? Sense voler s'ha convertit en una de les protagonistes del dia. |
dilluns, 25 de desembre, dia de Nadal
Cada vegada en som menys, però resistim, i el dia de Nadal dinem putxero a la casa pairal d'Almàssera, encara que ja no siga fet amb llenya. Deliciós, com sempre, amb el sabor de casa, de la mare...
Primer l'arrosset a banda (enguany, tot i estar encomanades amb temps, hi ha hagut un problema amb les oueretes), i després la carn (capó, gallina, corder, garreta de vedella, pilotes, botifarres -blanquet-...); creïlla, moniato, carlota, cigrons, cardet, col rulla... Mmmmmm
.jpg)
Protos Gran Reserva 2011 DO Ribera del Duero
100% Tinta Fina
2 anys en roure americà i francés i 3 anys en botella
15% vol.
Protos. Peñafiel, Valladolid
Aprox. 40 €
Fruita madura, caramel, xocolate, espècies, torrats... molt bo.
Per a les postres, taronges acabades de collir de l'arbre del corral -mésquenormes-, anous, pastissets de moniato, bombons...
I Cava Anna de Codorniu Brut Nature (8,75 €).
dimarts, 26 de desembre, segon dia de Nadal
Doncs sí, ens menjarem un arrosset amb el brou d'ahir i part del putxero. Que bo!
Bassus Finca Casilla Herrera 2011 DO Utiel-Requena
Bobal, Petit Verdot, Syrah, Merlot i Cabernet Franc
20 mesos en roure americà de 400 l i francés Allier
13,5% vol.
Bodegas Hispano-Suizas. El Pontón, Requena
22,50-28 €
Fruita madura, lactis, espècies... Bo
Formatge, papes, pernil, xoriç, llom, salsitxó, hummus, escalivada, coca de tomaca...
Pastisset de moniato, galetes casolanes, xocolate...
No hem encetat el panettone de Vicent Garcia
Antaño 2021 DOCa Rioja
Tempranillo
12 mesos roure americà
Aprox. 5 €
Solar de la Vega 2022 DO Rueda
Viura-Verdejo
Vinos Mendía. Zamudio, Biscaia
Aprox. 3,25 €
I després un joc de taula divertit i col·laboratiu.
dimecres, 27 de desembre
Vermut (3 € x 2)
Ensalada causa (8 €)
Aladroc en vinagre (8 €)
Total: 11 € x 2
No parlen valencià
En acabant, a continuar la festa: dinar a Alboraia "les sobres" del dia de Nadal en casa d'una bona amiga.
Una cerveseta amb anxoves (Ahumados Richard) i pa amb tomaca, salmó amb salsa tàrtara, llom ibèric amb ametles.
Crema d'ametla amb pilota de carn.
Pollastre farcit amb crema de castanyes i crema de poma.
Per a les postres, macedònia de fruites amb suc de taronja.
Tot extraordinari, de restaurant d'estrelleta.
GRÀ-CI-ES!
40%Trepat, 30%Monastrell i 30%Garnatxa
12% vol.
Mestres. Sant Sadurní d'Anoia
Botella 5.209 de 5.767
Degollament setembre 2023
15,90 € (Biosca)
Sec, elegant; fruitetes, rent.
“Sigues diferent perquè la gent et pugui veure amb claredat entre la multitud”
Mehmet Murat Ildan
divendres, 5 de gener - Nit de Reixos
Com ha anat canviant aquesta celebració, i les personetes... en fi, la mare i les xiquetes estan ahi i donen molta alegria.
La mare ha preparat una picadeta; el meu germà ha portat els llagostins; jo, el cava
Segura Viudas Brut Reserva DO Cava
50% Macabeu 30% Xarel·lo 20% Parellada
12% vol.
Segura Viudas. Torrelavit, Barcelona
8,69 €
Fruita blanca i tropical, cítric, poquet de forn. Agradable
i el tortell de trufa (sí, jo preferia una casca, però les xiquetes volien roscon. Què hi farem! Vicente García, 38 €)
Zuccardi Serie A 2017 Valle de Uco, Mendoza
100% Malbec 13,5% vol.
10 mesos roure francés
Zuccardi. San Carlos, Mendoza
19,50 €
Moltes espècies; fosc però agradable.
Primera excursió de l'any amb el CUM: des de Canals (Sacanyet, l'Alt Palància) fins a Les Alcubles (els Serrans); turó de la Bellida, geleres-neveres-congestes, cova Sabuquera (saüquera)... En algunes roques del camí encara es veuen les marques dels carros que transportaven el gel!
L'excursió d'avui ha sigut variadeta, per la serra d'Aitana, el pas del Comptador, el Barranc de l'Arc, Sella... Uns 20 km! Dinem a la font de l'Alcàntera. Jo sempre porte un entrepà, però avui porte una carmanyola amb la sardina amb ceba que m'havia fet la mare. Mmmmmm.
-Te'n vens a prendre alguna coseta i a fer una partida de "Código Secreto"?
Mentre hi anem arribant, corre la cervesa i la kombutxa per la cuina.
Valtravieso Crianza 2019 DO Ribera del Duero
diumenge, 7 de gener
Primera excursió de l'any amb el CUM: des de Canals (Sacanyet, l'Alt Palància) fins a Les Alcubles (els Serrans); turó de la Bellida, geleres-neveres-congestes, cova Sabuquera (saüquera)... En algunes roques del camí encara es veuen les marques dels carros que transportaven el gel!
Des de dalt es veu l'Albufera, el Montgó... una vista preciosa.
diumenge, 14: Ares dels Oms
diumenge, 21 de gener
L'excursió d'avui comença a Gaibiel i continua per la serra d'Espadà cap a la Vall d'Almonesir; 
opcionalment es puja al castell (s. XII). Jo no sabia què era una ràbida: en l'antiga Al-Àndalus, fortalesa militar i religiosa musulmana, situada en la frontera amb els regnes cristians; Abdel Azim fou l'últim dels monjos guerrers, els morabits. Almonesir / Almonacid, significa "el monestir".
opcionalment es puja al castell (s. XII). Jo no sabia què era una ràbida: en l'antiga Al-Àndalus, fortalesa militar i religiosa musulmana, situada en la frontera amb els regnes cristians; Abdel Azim fou l'últim dels monjos guerrers, els morabits. Almonesir / Almonacid, significa "el monestir".
I ací dinem (els que s'han quedat baix dinen a l'estany).
Continuem fins a Algímia d'Almonesir (Algímia vol dir "la mesquita") i ens fem el café o la cervesa a la terrassa del bar de la Cooperativa, La Cope, amb una vista magnífica.
dimecres 24 de gener
No havia sentir mai parlar de la coca de molletes, típica d'Elx. És una coca feta de farina, oli d'oliva, aigua i sal; amb xicotetes variacions en la forma de preparar la base, que pot ser de farina sense rent, amb rent o milfulls.
Iago, que és de Dénia, me'n va parlar, i avui me n'he trobat un trosset a la meua casella. Les molletes em recorden als polvorons per la textura, no per la dolçor.
diumenge, 27 de gener
L'excursió d'avui ha sigut variadeta, per la serra d'Aitana, el pas del Comptador, el Barranc de l'Arc, Sella... Uns 20 km! Dinem a la font de l'Alcàntera. Jo sempre porte un entrepà, però avui porte una carmanyola amb la sardina amb ceba que m'havia fet la mare. Mmmmmm.
I la cervesa / el refresc / el café del final de la ruta ha sigut al bar de la Piscina de Sella, amb vistes al Puig Campana.
dimecres, 31 de gener
-Te'n vens a prendre alguna coseta i a fer una partida de "Código Secreto"?
-A quina hora?
I ja no cal res més. Un poquet de truita, formatge, pizza del forn Vicente Garcia, un poquet de vi... i a jugar!
Tibó de Moya 2020 DO València
Merseguera, Gewürtztraminer, Moscatell
4 mesos sobre mares 13% vol
Bodega Casas de Moya. Utiel
Aprox. 6,50 €
Fruita blanca i de pinyol, punt amarg; interessant.
divendres, 2 de febrer
Després d'una interessant jornada sobre l'exili valencià, toca una escapada a la Pobla de Farnals, a sopar amb les germanes (i algun germà).
Mentre hi anem arribant, corre la cervesa i la kombutxa per la cuina.
Per a sopar, que no falte de res:
cogombrets
formatges
pernil
albergínia
pimentó adobat
salmó marinat
brandada de bacallà
llomets amb curri i sense
empanades de pisto, espinacs...
1919 Gellewza 2015 DOK Gellewza of Malta
Gellewza (+ Cabernet Sauvignon i Sirà)
14% vol.
Marsovin Winery. Marsa, Malta
Botella 8092 de 9043
Etiqueta de Mark Mallia
12 €?
Fruita molt madura, tabac, espècies, vainilla, figa seca; distint.
Tinta Fina, Cabernet, Merlot
12 mesos en roure francés i americà (10%)
14,5% vol.
Xarrant, xarrant, es fa la una. A dormir.
Café amb llet,
Valtravieso. Piñel de Arriba, Valladolid
Ricardo Velasco Pla
Aprox. 16,85 €
Fruita madura, espécies; clàssic, molt agradable.
Truita de creïlla
Sépia bruta
Per a les postres, taronges, pomes torrades, iogurt casolà (sol, amb mel o amb melmelada de taronja amarga), codonyat...
Panettone d'Aspai (C/Alberic, València)
dissabte, 3 de febrer - Sant Blai
Amaneixem ben tard, amb cares de felicitat, i desdejunem cara a la marjal, amb una vista preciosa.
Café amb llet,
trena de brioix,
croissanets,
pa torrat,
iogurt, mel i melmelada,
formatge i codonyat,
panettone...
Fa un dia bonic i anem caminant a la marjal dels Moros.
Algú fa una paradeta abans d'arribar-hi.
El restaurant de l'Estanys de la Marjal està obert, però no ens hi quedem.
Havíem pensat dinar en algun restaurant, però com que ens ha sobrat tant de menjar decidim quedar-nos a casa, després de comprar papes, això sí.
Clea 2020 DO Ribera del Duero
Tinta Fina 14,5% vol.
14 mesos en roure francés
Bardos (Consum). Quintana del Pidio, Burgos
Aprox. 9 €. Vi d'excel·lent relació qualitat-preu
Quin gust, germanes!
diumenge, 11 de febrer
Avui la ruta del CUM ha sigut el Benicadell, per la canal -una pujada dureta-.
“Si el Benicadell fa capell, pica espart i fes cordell”. Però no fa mal dia, només un poc de vent.
Arribem a dinar a Beniatjar (la Vall d'Albaida), i per primera vegada dinem en un bar, l'únic del poble, recuperat gràcies a REVIU i a una parella estrangera. Ens paren taula, amb el detall d'uns cacauets, unes papes i unes frivolitats (encara que les porten quan ja estem en les postres) i ens deixen menjar-nos el que portem. Només demanem la beguda i el café.
dijous, 22 de febrer
Ironies de la vida, mentre anem a veure la pel·lícula Perfect Days i després a una picadeta i una partida de Código Secreto a casa de Paz, una tragèdia està assolant la ciutat, un incendi violent en què moriran moltes persones, esperem que entre elles no estiga la nostra Pi.
Tinto de Autor Vegamar Crianza. València
Tempranillo, Sirà, Merlot
9 mesos en roure americà
14% vol.
Bodegas Vegamar. Calles
Aprox. 12 €
Passem pel forn de pa Miguel Martínez (Císcar, 29) i comprem ametles fregides, rosquilletes de sabors, empanadetes variades... i una coca de panses i nous.
A casa tenim, pepes, formatges, codonyat casolà, ensalada russa, empanada...
El joc, una passada!
diumenge, 25 de febrer
La ruta de hui va de Figueroles de Domenyo a Andilla. El primer café el fem al Villar, al restaurant La Loma, i no són massa amables perquè hi hem arribat un poc abans del previst.
Tampoc comencem massa bé al bar La Muralla d'Andilla, on no han acabat de parar taula per dinar, amb olives i cacaus. Alguns ens mengem l'entrepà que dúiem i només demanem cervesa i café (3,50 €); altres es demanen un plat de carn i embotit. Al final han estat molt amables, i parlen valencià.
Huella de Garnacha 2023 València
100% Garnatxa
Vegamar. Calles
8 €
Fruita, dolcet, fàcil, agradable.
diumenge, 3 de març
Hui hem començat la ruta a Nogueroles (Terol, Gúdar-Javalambre). Fem el primer café a l'Hostal Casa Grande, amb un bon tros de coca.
Arribem fins a les "Manaderas de la Val de Azoo" (aiguaneix, brollador), però no hi ha aigua, i tornem a Nogueroles, al bar Salero Canton, on ens deixen traure el nostre dinar. Begudes i cafés.
Hem vist nevar.
En tornar no ens podem resistir a uns bunyolets de carabassa de Bienve (Regne de València-Salvador Abril. Glasol - 620 524 441)
(6€ dotzena)
Res és el que era
dimarts, 5 de març
Hui, Rosa fa anys i ens ha portat rotllets d'anís del seu poble, Alginet. Boníssims
I després he anat a dinar amb la mare, que m'ha fet albergínies farcides, amb moltes verduretes, carn i formatge. No me n'havia fet mai, sempre les havia comprades a Casa Maru (la botiga de Yagüe). Delicioses.
Amb una bona ensalada (endívia, canonges, ou, tonyina...)
I encara m'ha fet sardinetes amb ceba perquè me les emporte a casa.
divendres, 8 de març - Dia de la Dona
Hui, després de la mani, coneixeré per fi La tetera, espai per a dones (Carnissers, 15. Ciutat Vella) de la mà de Carme.
Hi ha picadeta, cerveses, vi... Jo em porte un entrepà de pernil.
Laya 2022 DOP Almansa
70% Garnatxa Negra, 30% Monastrell
4 mesos en roure francés - 14,5% vol.
Atalaya / Juan Gil. Almansa
360.000 botelles
Aprox. 6,40 €
Mala Vida DOP València
30% Monastrell, 30% Tempranillo, 20% Syrah, 20% CabernetAprox. 7,40 €
dissabte, 9 de març
No tinc ací a l'entusiasta dels xurros del Contraste, però està l'altra, i en comprem per a berenar: xurros (3 € mitja dotzena), bunyols(4 € mitza dotzena) i xocolate (2,80 €).
Açò és una altra cosa.
dimarts, 12 de març
Mira, encara no s'ha acabat el dia. Em criden per a una partideta del "Código secreto" i no m'hi puc ressistir. Aquesta vegada a ca Dani, que té un convidat especial de les Açores a través del couchsurfing (allotjament d'hospitalitat), Vasco, el qual ens ha preparat sushi per a sopar.
També hi ha formatge, papes, olives, ensalada russa...
Uns bunyolets del Contraste (8 € dotzena)
Vinya Marina 2020
Chardonnay - 14% vol.
Família Adell i Sanz. Alcossebre
Color or vell preciós. Crec que ha perdut frescor, però és interessant.
I... A jugar!
