Terra d'amics* دوستوں کی سرزمین

dijous, 18 de juliol

El poder local s'ha imposat al de la ciutat, i aquesta vegada la Cutxipandi (malauradament amb diverses baixes), gràcies a la diligència d'Eugenia ("la de noble nissaga"), quedem al Tariq (Rocafort, 9. Godella - 963 904 299), en la terrassa interior; fa un poquet de calor, però és un lloc agradable.

Aquest local porta més de vint anys a Godella (fa molt, en una altra ubicació). A València hi hagué un altre Tariq (Pintor Vila Prades, 21), el de Dafne Tejada i Marc Muriel (net de la Maica del primer Tariq de Godella), que fou Solete Repsol. "Comer y beber" Las Provincias (30/1/22)

Vermut (3,50 €), cervesa (2,90 € x 3) [se'ls ha oblidat posar les cerveses 0.0 a la nevera!]

Aigua (2,90 € x 2)

Detall: panet amb salses (de iogurt? amb espècies i de tomaca)

Pakoras Samosa: la pakora és un plat de la gastronomia de l'Índia, són verdures arrebossades amb una pasta feta amb farina de cigrons, aigua i espècies (9,50 €),

S'han de girar boca per amunt i posar-hi les salses.

Alquézar Rosado DO Somontano

Tempranillo, Cabernet Sauvignon

12,5% vol

Bodega Pirineos. Barbastre, Osca / Barbadillo

15,50 € x 2 (Aprox. 5,45 €)

Fruitetes, punt agulla, fresquet.

Barbacoa mixta (16 €): pollastre? i llagostins

Naan Paneer (2,90 € x 4)

La massa del naan (pa pla) està feta amb una combinació de farina, rent, sucre, sal i iogurt. Se sol farcir amb formatge paneer acabat de ratllar (preferiblement casolà), coriandre, ceba, espècies masala i comí.

Lassan Naan: pa amb all (2,90 € x 2)

Baigan Bhaji puré d'albergínia(8,90 € x 2)

Curri de pollastre (13,50 €)

Corder Madràs (14 €)

Arròs Basmati especial (6 € x 2)

Gelat de mango i de pistatxo (4,50 € x 4)

Café (1,70 €) i infusions (1,90 € x 4)

Total: 29,42 € x 6

Algun còlon s'ha irritat un poc amb el picant, però...

Lloc agradable. 

No parlen valencià

GuíaHedonista (10/12/20)

"Curri en la ciutat" GuíaHedonista (Lidia Caro, 19/1/18)

---------------------

*Etimologia de Pakistan:  پاک pāk, que significa «pur» en persa i paitxu/urdú + sufix ـستان (-stān), que significa «lloc de», com el sànscrit स्थान sthāna. 

És un nom encunyat el 1933 per Choudhary Rahmat Ali; l'acrònim representa els "trenta milions de germans musulmans que viuen a PAKSTAN", referint-se als noms de les cinc regions septentrionals del subcontinent indi: Punjab (Panjab), Afghania (actual Província de la Frontera del Nord-est), Kashmir (Caixmir), Sind i Balutxistan.

El Google Translator diu que "دوستوں کی سرزمین (dustukisezamin) " és "terra d'amics"