Ooh, well, well ♪♬

divendres, 25 de novembre

Orson (Bon Ordre, 9. Arrancapins, Extramurs - 963 856 959 fb)

Com diuen en la Guía Hedonista, "hi conviuen la cuina peruana (Melissa Kuoman, Lima) i valenciana (Santiago Guerrero), però sense fusionar; es presenten per separat (en dues cartes) i és el client qui les combina com vol"

Detall de benvinguda: xip de iuca i dacsa amb mojo picón

Amb un pisco sour (pisco -aiguardent de raïm-, suc de llima, clara d'ou i unes gotes de Tabasco; 9 €) 

i aigua (Benassal 1 l, 5 €) 

No tenim molta idea de què demanar, ni quant.

Comencem i ja veurem...

Cebiche clàssic (19 €)

El peix no és reig (corbina), sinó cèrvia salvatge (Seriola dumerili, pez limón).

Molt bo; el caldet, coentet

 

Creïlles braves Orson (7,50 €)

Molt ben fregidetes, cruixents per fora.

Allioli i pebre roig, com a mi m'agrada

Una copeta de vi

Viña Zorzal

Graciano

Viña Zorzal Wines. Corella, Navarra

3,50 € (Aprox. 7,95 € 75 cl)

Arròs chaufa amb vedures al wok, marisc (polp, clòtxines...) i escuma de truita (16 €). Boníssim. Ompli.

Café (1,30 €)

Total: 30,65 € x 2

Lloc recomanable (well, well). Hi he de tornar a tastar alguns plats com la titaina amb sardina de bota, els anticuchos...

No parlen valencià

I per què es diu Orson aquest lloc? És el nom original del primer local (ja fa quasi trenta anys), i és un homenatge al cine i al pare de Santiago, que conegué personalment l'actor Orson Welles!

eltipoquenuncacenaencasa

------------

No tinc molt clar el que significa "Bon Ordre" (valenciaactua, callesyplazasdevalencia)