Mimant-nos amb unes coques de la Marina

dissabte, 12 de novembre

Zalamero (Sevilla, 20. Russafa - 960 486 042)

El tenim al costat de casa, però sempre que hem pensat anar-hi ha estat tancat; avui, en un pensat i fet, tenim taula per a dinar.

zalamero és una paraula d'origen àrab; a partir de salām (سلام‎) que vol dir "pau" i el verb ‘salama’, "desitjar la pau", tindríem a una persona que estava contínuament desitjant la pau, de manera exagerada, repetitiva i aduladora. I en aquest lloc, ens afalaguen amb les coques de la Marina i altres productes de la terra (tot i que no parlen valencià. No he trobat de qui és aquest bar, que té una continuació en Baldomero -Almirall Cadarso, 32- eltipoquenuncacenaencasa).

[afalagador, adulador, llepó / afalagar, mimar, conrear, amorar; adular, festejar; lloar, encensar, ensabonar, amoixar; agradar, acontentar, delectar, plaure]

Jj, com sempre, aigua amb gas (Vichy 2,50 €)

i jo una copeta de vi (3,20 €)

Beso de vino DO Carinyena

Syrah i Garnatxa

Grandes Vinos. Carinyena, Saragossa

(Aprox. 5,50 €)

(A la nevera hi ha molts vins valencians, de Les freses i Celler del Roure)

Ensalada russa marina: creïlla, lluç, gambeta, ou, fenoll marí (8,60 €)

El fenoll li dona un bon puntet, si el mescles amb la creïlla...

Figatell de la Safor, amb salsa fresca d'herba sana i comí (3,50 €)

Esmorzaret roll: cruixent de botifarra, faves i agredols de taronja (3,50 €)

Coca d'Ontinyent: llonganissa, botifarra i emulsió de pimentó del Piquillo (6,90 €)

Coca Montgó, amb tonyina de sorra i verdures torrades (7,10 €)

Estan boníssimes; la pasta de pa, extraordinària.

I no fa gens de falta, però demane postres:

Pastís cremós de formatge de cabra amb codonyat (6 €)

Total: 20,65 € x 2

No parlen valencià. Servei atent 

Lloc recomanable

Té un Solete Repsol

Disseny interior: DG Arquitecto

encuinarte
ValenciaSecreta

planaje