Un far a l'Alt Palància

dimecres, 24 d'agost 

Tot i el corprenedor incendi de Begís, i després de diversos intents, finalment avui tenim taula a La Farola (Agustín Sebastián, 4 - Altura, l'Alt Palància - 964 147 027). Quin nervi!

Hi ha un menú del dia (18 € amb tres entrants, un principal a triar entre cinc i unes postres a elegir entre dues), però com mana l'amfitriona, demanem a la carta.

Detall de benvinguda: 

olivetes i una empanadeta de llonganissa i botifarra

Cervesa (3 €)

Aigua Benassal (2,80 € + 2 €)

Pa casolà de masa mare, espectacular (1 € x 2)

A pesar del parer de la soneixina, que no hi confia, demane un vi de l'Alt Palància

Viento sobre la piel 2020 IGP Castelló

100% Syrah, de Caudiel

14% vol.

Cooperativa Oleícola Serrana del Palancia. Viver

14,50 € (7,50 €)

Amb fruita, suau però expressiu.

Ensalada russa, picant amb sépia 

(la ració val 8,50 € però ens en recomanen la meitat, 5 €).

Grandiosa, esplèndida, una de les millors que he menjat en ma vida

Croquetes de güeña 

i de formatge d'Almedíxer

(2 € x 4)

La d'embotit està bona, suau, però la de formatge és gloriosa, celestial, una bomba de sabor...

All porro a la graella amb romesco (??? jo diria que crema de formatge) i cecina de vaca Angus (16 €)

Deliciós

AOVE essentia OLEUM

Serrana d'Espadà

(oli propi que venen al restaurant, no sé per què al final no l'he comprat)

Boníssim

Ventresca de tonyina roja a la graella amb coleslaw (ensalada de col llombarda) 

(24 €)

No demanem postres, però amb els cafés (2 € x 2) ens trauen unes trufetes de xocolate.

Total: 40,65 € x 2

Servei extraordinari.

El lloc vos el recomane amb fervor,  però de la companyia no podreu gaudir com jo.

Hi vull tornar, que hi ha moltes coses que m'he quedat amb ganes de tastar.

Guía Hedonista