Sense acalorar-nos

dimarts, 14 de juny

Vas passejant pel carrer de la Mar, Avellanes, Palau, plaça de l'Arquebisbe... buscant el Sofoko food i et trobes aquest aparador; clar, has de mirar dues voltes per saber que hi has arribat. Què té a veure amb el lloc? Per què han posat aquest nom? Ni idea. La k és moderna? Simpàtika? Al diccionari de l'AVL no apareix sofoco. Al DCVB, sí: (castellanisme) || 1. Disgust o ensurt molt fort, que torba profundament. || 2. Soflama, avergonyiment (En altres llengües: hot flush, stifling sensation; suffocation, ennui; soffocamento; sufoco; sofoco...); però no hem de sufocar-nos, ni tan sols acalorar-nos, que avui hi ha sopar d'amigues.

Ja eren un quiosquet de platja a Gandia; més tard obriren al Cabanyal i després de la pandèmia ací a la Seu.

Tot i ser dimarts, la plaça està de gom a gom, encara que les taules estan ben separades unes d'altres, i a pesar d'haver passat molta calor avui, ací s'està bé.

Mentre hi anem arribant, unes cervesetes (Aguila sense filtrar 2,20 € x 6)

Si tenen una carta en valencià, i a més a més una secció que es diu "Compartir és viure", vosaltres què faríeu? Doncs això, compartir:

Trauen a taula un plat amb sal, tomaca i allioli (1,60 €) i una cistelleta de pa (1,20 €; en demanem una altra i no la cobren).

Titaina dels poblats marítims; poca tonyina, però molt bona (11,20 €)

Sardina fumada sobre melmelada de pimentó (1,95 € x 3)

Tenen una carta àmplia de vins

Flor de Ahillas DO València

100% Merseguera

2 mesos sobre mare

12% vol

Bodegas Terra d'Art, Ahillas, Xelva

19 € (Aprox. 9,90 €)

Floral, agradable.

Humus de bacallà, amb ruca, flors i pa torrat (8,25 €)

Pasta de full (?? jo veig pa mollet) d'albergínia i formatge curat d'ovella (8,15 €).

Potser millor repartir entre dos; entre cinc eixim a poc, hehe.

Figatells del mercat del Cabanyal amb emulsió de mostassa (4 € x 3)

No feia falta, però demanem postres:

Pastís de formatge de cabra i crema de dàtils (5,50 €); saborós, molt bo;

i crema de carabassa al forn amb mel de romer i gelat de canyella (5,60 €)

Amb invitació d'unes misteletes.

I com a les pel·lícules, ens porten una botella d'escumós i ens diuen que algú ens ha convidat. Algú, sí, l'excel·lentíssima catedràtica. Enhorabona, WonderWoman ✨

Les Danses 2019 DO València

100% mandó

11,5% vol

Celler del Roure/Alcusses. Moixent

[Com Les Prunes, forma part de la línia de vins Les filles d'Amàlia, dedicada a la mare de Pablo Calatayud]

Total: 18,31 x 5

Parlen valencià, i són molt amables. Lloc recomanable.

Guía Hedonista

[Carles Onsurbe i Rafa Carbonell; Óscar Rodríguez a la cuina, Dani Sánchez a la sala, Emma i Lola]