Temple de l'horta?

dimecres, 25 d'agost

Després d'un esmorzar amb la neta major i un banyet a la platja, Conxeta ens convida a un dinaret de la resistència a Les Tendes (Camí de la Mar, 59. Almàssera - 961 851 802 - fb). 

En teoria, entre setmana sí que agafen reserves, però nosaltres no hem pogut fer-ho.

Ens asseuen a la part de fora, on no hi ha aire condicionat, només ventiladors al sostre, i fa molta calor (sembla mentida, després de la gran tempesta d'aquesta nit).

Per a beure, cervesa, aigua, Coca-Cola

Compartim unes entrades

Clòtxines (7 €)

Calamars arrebossats (6,50 €)

Sèpia (??) a la planxa (7 €)

I després cadascú es demana el plat principal

Jo, arròs amb verdures (4,50 € x2)

També hi ha arròs amb rap i verdura (4,50 €) i verdures a la planxa (4,50 €)

Per a les postres, meló i cafés

Total: aprox. 14 € x 4

Parlen valencià.

Recorde haver dinat millor, amb producte de millor qualitat.

S'ha posat molt de moda des que ha aparegut en les llistes de l'esmorzar tradicional del Cacau d'Or (esmorzaret, diuen ara, i parlen dels temples de l'esmorzaret valencià)

Verema/Abreunvinito, El Comidista, Directo al Paladar, Paco Alonso

No he trobat informació sobre la història de les cases de Les Tendes i d'aquest baret.

Només reporte ací la diferència d'alguns termes segons el diccionari de l'AVL:

tenda 1. Abric portàtil de lona (...) 2. Botiga 1. [Establiment on es ven a la menuda.]3. Taverna [Establiment on es ven vi a la menuda i on també servixen altres begudes alcohòliques]. 

venta Posada, hostal.

"Tenda o botiga?" Rodamots

On hi ha l'àngel?

dimarts, 24 d'agost

Casa Ángel. Roll Major, 9. Rafelbunyol - 961 443 322

Bar enorme de polígon, que es deu omplir a l'hora d'esmorzar i de dinar; diuen que fan una carn a la brasa, unes paelles i unes manetes de porc molt bones. Hi ha terrassa, però fa molta calor i entrem dins; és un lloc bastant bastant singular: parets de colors mexicans (?), quadres variats, mobiliari castellà, banderetes, escuts del Llevant, bust de l'amo amb puro i carasseta inclosos...

Nosaltres anem a hora d'esmorzar, però de senyorets, cap a les 11,30, que estem de  vacances.

A taula, un plateret de cacau i un de variants.

Jj, un entrepà de llomello, tomaca i llonganissa, amb Coca-cola; jo, mig entrepà de blanc i negre, al qual demane que m'afegisquen allets tendres perquè esta molt desangelat (hehe); me l'he menjat molt a gust, amb una cervesa -havia demanat una canya, però no en tenen; doncs un quint, però em posen una mitjana i no dic res-; café del temps.

Total: 4,75 € x 2

No parlen valencià

Hi ha sorpreseta final. Dotorejant les botelles que hi ha per les parets, m'he trobat aquestes. Què vos pareix?

Ni mercat ni bar. Gastro espai?

divendres, 20 d'agost

En 2019 Platero Utopic Food guanyà el premi de la millor hamburguesa d'Espanya (hamburguesa de bou especiada amb doble de formatge cheddar, cansalada fumada, ceba a la planxa i ceba cruixent, i dues salses, barbacoa i una altra d'elaboració pròpia) (The Champions Burger). Volíem anar-hi amb les xiquetes, però no he pogut aclarir si no hi ha taula o està tancat i al final canviem d'idea.

A la Guia Hedonista llig un article sobre les tres millors hamburgueses de València segons Joe Burger:

1. Hundred (Misser Mascó, 22 / Mercabanyal)
2. Beak&Trotter (Comte Altea, 30)
3. El Tarantino Chiflado (Pius XII, 19)

La llista continuaria amb Soul Coffee (Paiporta), Platero Utopik Food, The Fitzgerald Burger Company, Jenkin's, Have Bean Cafe, The Burger Film i Circo Burger.

Mediterránea de Hamburguesas, Burger Beer, Canalla, o MercatBar en quedarien fora.

GastroRanking

Intentem reservar taula en algun d'aquests llocs a una hora que ens apanye, però finalment anem sense reservar a Mercabanyal (Eugenia Viñes*, 225, El Cabanyal-Canyamelar). Ho escric en valencià, però en tots els rètols està escrit amb "ñ"; almenys aquest espai no porta nom de sant (San Miguel, San Valero, San Vicente...)

És un "espai gastronòmic" que va obrir a finals de maig de 2019, amb diverses parades-restaurants: Kento (japonés), Sorsi e Morsi (italià), La Freiduría, El Bar, Baovan (baos), Tanto Monta (barquetes, pinxos), La Crêpe, Hundred (hamburgueses), Pops'n Bops (gelats); cal afegir-hi Mercabañal Club. Hi ha taules i taulells en espais interiors, pati i terrassa.

Fem cua per a entrar-hi; ens adjudiquen una tauleta a l'interior en la planta baixa, amb finestra cap al pati. 

Jj fa cua per a comprar l'hamburguesa (Hundred) i torna amb un aparell dels que vibra i s'il·lumina quan la comanda està preparada. Com no podia ser d'una altra manera, demanem l'hamburguesa que guanyà el premi a la millor d'Espanya en 2018, la Singular (200 grams de carn madurada 90 dies, formatge Cheddar, cansalada viada, salsa BBQ casolana, ceba caramel·litzada i crema Camembert; 9,50 € x 2).

BonViveur

No sabia si fer-me una Coca-Cola o una cervesa, però mentre esperava demane un vermut Vittore (2,50 €) i després ja no bec res més. Jj, cervesa Amstel (3,50 €).

També comprem calamaronets arrebossats amb allioli a La Freiduría (7,50 €)

I jo acabe amb un gelat artesà amb pal, de pastís de formatge (cheesecake), a Pops'n Bops (3,50 €)

Dubte que hi tornem; he fet la foto perquè és l'únic que hem trobat en valencià.

------------------

*Eugenia Viñes i Cases (?? - 1923) fou promotora de l'Asil de La nostra Senyora del Carme, construït a la vora de la mar entre el Cabanyal i la Malvarrosa per tractar nenes amb deficiències físiques, raquítiques, escrofulosas i òrfenes pobres, encara que amb el temps ha anat canviant d'activitat (he llegit que fou per a "purificar" els diners de l'herència familiar que provenien del tràfic d'esclaus,1845-1866).

Deixar-se cuidar a la Vall

dijous, 19 d'agost

Un nou estiu raret, però almenys és bo per a fer visites a les amigues. Avui toca la Vall de Gallinera, i Carme, després d'un cafenet al baret de la plaça, m'ha preparat una ruta preciosa pels llavadors per a banyar-nos els peuets, i xafardejar, clar.

Jo no he conegut el llavador al meu poble (ma mare diu que a Almàssera i a Alboraia totes les cases tenien pica amb bomba i, a més a més, les dones rentaven la roba a la séquia perquè l'aigua era molt clara), però sempre m'han fet molta gràcia aquestes edificacions i procure buscar-les quan vaig fora; m'agrada molt la paraula safareig (AVL: "Receptacle més o menys gran, generalment rectangular, d'obra, marbre o pedra artificial, que s'ompli d'aigua i servix per a llavar la roba. / Lloc d'una casa, generalment prop de la cuina, on s'instal·la o construïx el safareig / Receptacle generalment de parets d'obra i de forma rectangular o circular, que s'ompli d'aigua per a regar. / Depòsit fet de parets de ciment o de morter, dins del qual es trepitja el raïm. / Conjunt de coses rebolicades i toquejades. "// De l’àrab vulgar sahrîg, ‘bassal’, probablement d’origen irànic rodamots), però em quedí de pedra quan en algun lloc vaig llegir la relació entre safareig i xafardeig (AVL: "Fer safareig - Xafarderia. Indiscreció, intimitat o murmuració que es fa córrer intencionadament". / Vent d Cabylia: "els safarejos eren llocs de dotoreig, comentaris diversos i tafaneig, ja que es reunien moltes de les dones dels pobles, algunes de les quals, sobretot les més joves, s'hi passaven tot el dia fins que s'eixugara la roba"). Ja se sap, les dones xafardegen i els homes enraonen.

Amb el projecte "Les Cures a la Vall de Gallinera" s'ha entrevistat 24 dones que conten la visió del món de les cures des de la perspectiva de les dones. 

Com a homenatge, als llavadors (Benirrama, Benialí, Benissivà - Benitaia, Benissili; la Carroja, Alpatró, Llombai) s'han penjat imatges d'aquestes dones que llavaven la roba, amb els noms i els cognoms o malnoms. (elperiòdic).

lavalldegallineraturisme

Que bé que ho hem passat, i no tindré més remei que tornar-hi, perquè no he vist el llavador de Llombai, poble abandonat.

Trobar lloc per a dinar ha sigut difícil (el Miró ja feia dies que no tenia taula), però ens han acollit molt bé al Nou Tarrassó (Carrer Carretera, 2. Benialí - 966 406 726), i fins i tot hem ampliat el grup.

La terrassa de darrere ja està plena, i a la de davant fa resol i calor, així que dinem al menjador.

Comencem amb aigüeta per a refrescar i de seguida passem al vinet.

Bardos Verdejo 2020 DO Rueda
100% Verdejo
13% vol.
Bardos. Rueda, Valladolid

Enòleg: Raúl Acha  
x 2 [Aprox. 6,50 €]

Compartim unes tapes:

Esgarrat (escalivada, llescat, espencat...)

Amb albergínia, bacallà, pimentó, all... Bo i fresquet.

Creïlles braves

amb allioli i tomaca picant

Curioses, ben fregidetes.

Mandonguilles de bacallà.

Abellidoretes també.

Calamaronets arrebossats

Sempre que vinc a la Vall, m'agrada tastar els minxos (o miniminxos); en aquest cas amb tonyina i ou.

La paraula minxo fa referència a una pasta feta amb farina de dacsa, amb blat o sense, plana, que pot tenir ferment o no, feta amb oli d’oliva i cuita al forn; sembla probable que siguen d'origen àrab, però no en trobe l'etimologia (jo pensava que eren "minjos", de menjar). En cada comarca (la Marina, la Safor, el Comtat...) tenen un nom (coques de dacsa, empanades, coques de molletes, bollets... Sarrià) i la seua recepta particular.

Encara menjarem uns xampinyons amb allets

Per a les postres, també compartim un pastís de formatge i un de carlota amb xocolate.

Café o infusió

Total: 19,50 € x 4

Parlen Valencià, i tant!

Ens tracten com a casa.

Gràcies per un dia tan bonic, amiga!

Continua la travessia de les marineres

dimecres, 18 d'agost

L'any passat ja férem aquesta reunió estiuenca (Urky - Katablok20), i enguany no hem volgut canviar de lloc (Illa de Córsega, 54. Port de Sagunt - 962 679 130). Aquesta vegada no hem pogut tindre el menjador reservat; com que fa calor tot i que hi ha terrassa preferim la sala, molt tranquil·la i fresqueta en la mesura justa.

Comencem amb unes cervesetes (2,60 € + 2 € x 4).

Detall de cacauets (ració individual)

Pa amb tomaqueta i allioli (no el cobren a banda)

Aigua 1l (3,10 €)

Fem una barreja entre el menú del dia (mig menú 10,50€ x 4) i alguns plats que ens abelleixen.

Mitja ració de calamaronets amb pimentons de Padron. Boníssims (9,70 €)

Barbadillo Castillo de San Diego 2019 VT Cadis

Palomino Fina

12% vol.

Barbadillo. 

13 € (Aprox. 3,75 €)

Tellines (13,60 €)

Molt bones, suquem l'oliet i tot

Cigaletes amb alls tendres (16,50 €)

Xarrem i xarrem i se m'oblida fer les fotos de l'arròs amb bacallà (x2) i de l'ensalada (x2).

Per a les postres, meló (x2) i sorbet de mango (x2).

Café (x4)

Total: 28,13 € x 4

Bona qualitat; bon servei.

No parlen valencià.

I passejant passejant ens fem una copeta vora mar, en una barraqueta de platja: gintònic amb tònica Royal Bliss (de Coca-Cola) i ginebra Seagram's (x4).

Damunt que ens porta en cotxe (el cotxe nou) i que ella no volia no volia (la copa), ens convida Imma... quin malcrio. Gràcies, perla. Gràcies pel dia, amigues.

El Central amb flaire d'alfàbega

dimarts, 17 d'agost

Central Bar. Mercat Central. Ciutat de Bruges. Parades 105-131)

Al llarg de l'any, entre setmana, és difícil poder anar a esmorzar a un baret sense pressa; coincidir amb Jj, impossible; en estiu no és el mateix, o els bars estan tancats o l'ambient és distint; si damunt el lloc triat és Central Bar, la cosa ja és de novel·la. La majoria de la gent que hi ha és turista; quasi tota estrangera. Ens hem d'apuntar en una llista i ens avisen que la cua és de més o menys una hora; encara que criden per telèfon abans, al final, una hora.

Les noves normes prohibeixen menjar al taulell del bar, de manera que hi ha unes posts enganxades, perpendiculars, que fan de tauleta. La carta, al codi QR i escrita en un vidre a la paret.

Jo, una copeta de vi (Rioja, Duero o valencià?) Safrà 2019 (70% Mandó, 30% Arcos. Celler del Roure / Les Alcusses. 3,80 €) 

i Jj, una mitjana de cervesa Águila sense filtrar (3,50 €)

Primer ens trauen els entrepans, amb pa de pataqueta;

un Mary (sépia amb allioli, 7,50 €)

i mig Canalla (botifarra picant, ou remenat i pimentó en salmorra, 4,10 €).

Els dos molt bons.

I després ja trauen els entrants (?!)

Flors de carabasseta farcides (brull, formatge curat i mozzarella) en tempura d'Amstel Radler 

(12,40 €)

recepta

I bunyols de bacallà (12 €)

Fins i saborosos (encara que jo preferisc les mandonguilles de la mamma o de Ca Pepico)

Tot i que no caldria, no em resistisc a tastar el famós pastís de formatge (7,50 €!!!). Potent, deliciós.  

Café (1,60 €)

Total: 26,20 € x 2

Una bona experiència per als turistes; a mi m'ha resultat car i prescindible (probablement perquè avui havíem eixit de casa amb el xip "esmorzar de poble / barri"; ens ha servit de dinar, això sí)

Parlen valencià

Verema/Abreunvinito

Per segon any consecutiu, les festes de molts pobles no s'han celebrat. Bétera ha repartit les Alfàbegues de la seua Festa per edificis municipals, centres de Salut, hospitals, llocs turístics... Així que hem esmorzat amb l'oloreta de l'alfàbega que hi ha al mercat i la del suc de taronja d'una de les nombroses parades on el compren els guiris juntament amb els gotes de fruita exòtica talladeta.

La pitonissa ens deixa atònits en bona sintonia amb el butoni per trencar la monotonia

diumenge, 15 d'agost - La Festa

Pizzeria Toni Avda Neptú, 21. Platja de La Pobla de Farnals - 961 460 790

Hem reservat la vespra una taula a la terrassa (de nit hi ha dos torns; al migdia, no). Error, quina calor!

Aigua amb gas Perrier (2,70 € x 2), cervesa (2,30 €), aigua 1l (2,50 €), Aquarius taronja (2,20 €).

Cap detall de benvinguda.

Ofereixen menú del dia, però n'hi ha que venen amb la idea fixa d'una calzone, així que... 

Compartim unes creïlles braves (5,30 €)

M'agrada més que el pebre roig i l'allioli vagen alhora, però estan bones

I uns rotllets d'albergínia amb pernil dolç, formatge i tomaca (8,50 €)
No tenen una gran acollida

I després ja cadascú demana un plat.

Jo, ensalada de cítrics i fruites seques: encisam fulla de roure, ruca, formatge grec, tomaquetes, taronja, mangrana, pipes, anous, pinyons... (9,90 €). Abellidora.

Les altres opcions són les pizzes plegades (formatge, tomaca, orenga; 10,30 € x 2) Calzone (amb llonganissa -salchichon- i pernil dolç) i Toni (amb tonyina, anxoves, pernil dolç), 

El calzone és una pizza plegada; és una especialitat gastronòmica originària de Bari i de Nàpols. Té la forma d'una mitja lluna, està fet amb una massa de pa salada i està farcit d'una sèrie d'ingredients comuns amb els de la pizza. La paraula calzone vol dir "mitges o pantalons" 

i uns macarrons amb quatre formatges (9,70 €)

Total: 16,60 € x 4

No parlen valencià

diumenge, 31 d'octubre

Res, que avui els xiquets volien uns carbonara i no hi ha hagut res a fer. Després d'una excursioneta al castell de Sagunt, toca dinar a la pizzeria.

Aigua (1l 2,50 €), Aquarius de taronja (2,20 €) i una copeta de vi (2,20 €)

Compartim uns entrants

ensalada russa (5,70), un poc àcida

i puntilla (calamaronets; realment són sepietes, calamarets, polpets...? 8,20 €)

Jj i la xiqueta, espaguetis a la (falsa) carbonara (8,75 € x 2), amb mooolta nata.

La carbonara és una salsa senzilla, de Roma, que no porta nata, només guanciale -carn de la papada de porc-, formatge pecorino, ous frescos i  pebre negre (molt de pebre acabat de moldre, de fet és el que li dona el nom "negre com el carbó"), i una mica més de formatge ratllat per damunt.

Jo repetisc ensalada de cítrics, però avui no està tan bona com l'altre dia, i això que és més temporada de taronja i mangrana; l'encisam, passadet (9,90 €)

Total: 16,10 € x 3

No parlen valencià, però si que porten una carasseta amb aranyes!