Autèntica atmosfera miquelenca

dimarts, 29 de setembre, dia de Sant Miquel

Un dia ben familiar, aquest, per a mi: besavi, avi, pare, germà... Quants anys sense pujar a l'ermita de Sant Miquel de Llíria i sense obrir casa i parar taula per a familiars, amics i veïns...! -Per molts anys! -En vida teua! / I tu que ho veges!

Mira, enguany sí que celebrarem el dia, però per l'aniversari d'Anna.

Com? Primer, a l'exposició d'Anselm Kiefer al palau de Valeriola (jo com Anna, encara que sí, ja sé que és CAHH): Flors del mal, La mort i la donzella, Walhalla, Cel-Terra, Danaë-aeroport de Templehof de Berlín, El taller del pintor, Dríade, Qui no té casa ara ja no se'n construirà cap... Imprescindible.

ElPaís (Ignacio Peyró, 26/4/26), ElPaís (Ferran Bono, 28/4/26)

Després, tenim taula reservada a l'Atmosphère (Quart*, 89. El Botànic, Extramurs).

Mentre hi anem arribant, vermut (hi ha carta de vermuts, jo trie el casolà; 4 €), aigua, Kir Royal (no sé quant val, perquè en la carta posa que per a dos persones mínim, 12 €, i només en demanem un; xampany i licor de nabius -normalment és amb cassís-grossella negra), cervesa...

Detall d'olives i galetetes salades.

Hi ha Menú del Dia (el que triem; dos plats i postres; 29 € de dilluns a divendres; 32 € dissabtes, diumenges i festius); també l'Atmosphère, amb sis plats, 38/41 €) i el Bistrosphère (huit plats, 47/51 €)

Entrants:

Jo, ou mollet Bénedictine, holandesa, espinacs, pols de pernil i emulsió de pésols.

No és sorpresa perquè Dora ja ens havia dit que està molt bo; ratifiquem.

Les altres opcions: a més dels ous, 

timbal de sardina

i pissaladière -coca- de ratatouille 

Pa: 1,90 € x 5

Dominio de la Vega Authentique Brut Nature Reserva 2023 DO Cava Requena

Macabeu i Xarel·lo - 12,5% vol

Dominio de la Vega. San Antonio, Requena

25 €? (Aprox. 12,25 €)

Fruita blanca; un poc de rent i fruita seca. Agradable.

Principals:

Jo, curri verd (?) de rap Gran Sol, llagostí, arròs basmati

I també raviolis de carabassa

i bacallà islandés.

Postres:

Jo trie el pastís de formatge amb coulis (salsa) de fruites roges i botànica (massa dolç)

Les triomfadores, el pastís tatin de poma caramel·litzada; 

també suflé de llima en tres textures.

Ens conviden a unes magdalenetes de castanya, una d'elles amb un ciriet per a bufar per l'aniversari.

Dora ens ha portat d'Albacete una caixeta de Rocas Amalia, amb xocolate negre i ametles marcona senceres.

Total: 30,90 € x 5 [Anna ens convida a totes les begudes]. Per molts anys, bonica! 🎂🎉

Lloc molt recomanable.

Emmanuelle Malibert, gran!

ValenciaPlaza (Vicent Molins, 17/9/2020)

----------------

"Per Sant Miquel, aigua del cel". Aquesta nit ha plogut, sí.

 "Per Sant Miquel, la calor torna a baixar del cel." La calor no se'n va, no.

-------------

*Anomenat camí de Quart fins la construcció de la nova muralla (1351), el carrer Quart comença en la plaça del Tossal i acaba en Sant Josep de la Muntanya i està dividit en Quart de dins i Quart de fora per la Porta i les torres (1444), a una llegua o quartum miliarum del poble de Quart (que després serà de Poblet).

Fins a mitjan segle XIV esta zona va ser un raval extramurs de la muralla àrab del segle XI i, a partir de la Conquesta i l'alçament de la nova muralla, este camí es va anar poblant amb posades, fondes i comerços d'artesans. En 1886 s'inaugurà el tramvia de tracció animal, el Diagonal, que feia el servei entre Russafa i Mislata.

valenciablancoynegro