El món necessita un bon recer

dissabte, 8 de febrer

Com pot el món permetre aquest genocidi? 

«President Donald Trump’s propose to “take over” Gaza, displace Palestinians and turn the enclave into a “Riviera” of the Middle East»  «US could "take over" and "own" Gaza, resettling its population in the process (...) Gaza would be "turned over" to the US by Israel» 

Sé que no és ni un granet d'arena, però allà estem.

Després ens fem un vermutet al Dorita (Sant Donís,1), casolà i Yzaguirre.

I ens arrecerem al Refugio (Carrer de Dalt, 42. El Carme, Ciutat Vella - fb) per a dinar.

Sense detall de benvinguda. Aigua (0,5 l 2,50 €)

La Lievre Tinto 2022

Boval  - 14,5% vol.

12 mesos en roure francés 

NoemíWines. Fuenterrobles, València

Noemí Arroyo (5Barricas)

22 € (Aprox. 15,10 €)

(L'amo ens trau aquest vi que no és el que ens havia recomanat, Innato, sense explicar-nos res. Quan preguntem diu que són iguals -deu voler dir del mateix celler-, però aquell porta Petit Verdot i aquest no, i se suposa que a ell no li agrada el boval de Chaval, que és el que havíem triat en un principi, més barat) 

[Supose que hi ha un joc entre "llebre" (lièvre en francés) i "llibre" (livre)]

Compartim al centre:

Arròs japonés amb anguila Kabayaki (18 €)
Potent, bo.

[Kabayaki pot fer referència a un plat de peix filetejat (normalment anguila), sense espines i mullat en una salsa dolça i espessa a base de soia, que després es fa a la graella, o només a la salsa.]

Albergínia torrada amb salsa de misso, unagi (anguila?) i pipes de carabassa (14 €)

Continuem amb el sabor potent, amb una textura delicada.

Cebiche de rap amb dacsa fregida i xips de platan madur (14 €)

Per a les postres, gelat de formatge Idiazabal (8 €)

Café (1,60 € x 2)

Detall: mistela de pansa moscatell

Total 41 € x 2

Parlen valencià

Lloc recomanable, amb un cap de sala un poc "particular".

eltipoquenuncacenaencasa (23/11/21)