Palància amunt i avall

divendres, 13 d'octubre

El lobby matemàtic de La Garrigosa ha quedat a dinar a Gastroadictos (Palau, 22. Sogorb - 655 933 302). Jo seré l'afegitó convidat, però un afegitó integrat.

Només hi ha la possibilitat del menú (37 €)

Mentre hi anem arribant, una cervesa Mahou tostada 0.0 (2,60 €) amb unes olivetes adobades delicioses.

[Alhambra Roja o Reserva 3 € x 7; Aigua Benassal 2,70 € x 3; Coca-Cola Zero 2 €]

Serveixen els Entrants de forma artística, amb una gàbia curiosa 

Pa de massa mare (3,50 € x 2) amb oli En Verde, d'oliva de la serra d'Espadà.

Còctel de gambes (gamba blanca de la Mediterrània, verduretes de la comarca i ametla Marcona d'Altura). Diferent i espectacular, líquid, amb molts sabors i textures.

Floricol, anguila de l'Albufera i demi-glace de ceba. Mmmmmmm

L'ou i la gallina (brou i gofre amb foie i fetgets)

Ahúmatelo! 

A la casoleta del guisat amb pernil de Sogorb s'afig el polp fumat i el vitet.

Jo em demane una copeta de vi (4 €)

La perdición 2020 IGP Castelló

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnatxa

12 mesos en roure francés       14,5% vol.

Cooperativa de Viver

(Aprox. 11,50 €)

Etiqueta: Cristina Perelló

Principals (a triar-ne un)

- Sépia, coco i dacsa. Fantàstica en textures i sabors.

- Canelons de rap amb gamba i pinyons. Boníssims, fins i saborosos.

- Arròs melós de muntanya (arròs DO València, carabassa d'Altura, vedella de Castelló i botifarra de Sogorb)

(- Porquet)

Postres (a triar entre dos)

- Poma del Perelló, vainilla Bourbon i cítrics valencians

-Xocolate blanc, torró de Xixona i mango. Deliciós.

Petit fours

Suc detox, amb mangrana mollar d'Elx, canyella i aromàtiques d'Altura

Cookies fetes amb farina Florencia Aurora

Cafés (1,70 € x 2; 1,80 € x 3) i infusió (2 €)

Total: 44,93 € x 7

Lloc molt recomanable. 

A la cuina, David Marqués (Torres Torres, 1981; bar familiar i casino de Castelló); a la sala, la seua parella, Silvia Almer.

Parlen valencià

----------

dissabte, 14 d'octubre

Hui fem un bon desdejuni amb croissanets i café amb llet, que cal agafar forces per a l'excursió del dia: el paratge natural de La Dehesa, amb la bassa o llacuna -ara seca-, el mirador de la penya la Cagà, El Arenal... Molt bonica, encara que el wikilok no ens ha servit de molt.

Després dinem al Bar Piscina d'Assuévar (Escultor Víctor Hino, 28 - 645 104 538)

Cervesa (2 €; 1,80 € x 2) amb detall d'olives i mix salat

Ous trencats amb creïlles fregides i pernil (6€)

Croquetes de bolets (3 € x 2)

Calamarons (8 €)

Timbal de botifarra (6 €)

(Està bo, però ja ens sobrava)

Café (1,10 €) i tallat (1,30 €)

Total: 17 € x 2

Molt millor del que esperàvem. 

Atenció fantàstica.

I sempre ens queda algun lloc pendent, eh, amiga?