Panses i taronges 🍊🍊

diumenge, 5 de maig. Dia de la mare

Espai Les panses. Partida de les Panses. Albalat dels Tarongers, la Baronia, Camp de Morvedre

Fa un dia molt bo, i és un gust arribar a aquesta casa en plena serra Calderona, amb restaurant i diversos espais per a celebracions.

buscorestaurantes

Hi ha un menú (amb tres entrants, un plat principal a triar entre tres i unes postres; 28 €), però preferim compartir alguns plats de la carta.

Detall d'olivetes negres, amb cistelleta de pa, oli AOVE Vivarium Green (Viver) i sal.

Impromptu  2015 DOP Utiel-Requena
100% Sauvignon Blanc
13% vol.
Bodegas Hispano+Suizas. El Pontón, Requena
[Celler. 20,50 €]
Fruita blanca i un punt tropical, mineral, saborós; molt bo.




Foie amb  mango i xocolate

Croquetes de pernil

Croquetes de gambes

Llonganissa casolana de bolets amb hummus de cigrons (x2)

Muga 2014 DOCa Rioja
70% Tempranillo, 20% Garnatxa, 10% Mazuelo, Graciano
24 mesos en roure
14% vol.
Bodegas Muga. Haro, La Rioja
[Aprox. 15,90 € Bodeboca]



Arròs de Comediana, sec, amb col i abadejo. Sentidet (i un poquet oliós), però molt bo (dues racions per a tres).

[Llig a la Viquipèdia que l'arròs de Comediana és típic de la població; es cuina en calder, amb creïlla, abadejo, ceba i sofregit de tomaca. Era una menjar que feien els hòmens quan anaven durant diverses jornades a arreglar els camins o a arreplegar l'espart a la partida de Comediana, situada en l'extrem sud del terme municipal.
També és típic el tortell, un dolç amb massa de mona, farcit de cabell d'àngel i massapà, adornat amb fruites confitades i anous.]

Arròs melós d'ànec i carxofa (x2)

Ja no volem postres, però no ens sabem resistir a uns formatges d'Almedíxer

Servei molt atent.
Un bon lloc per a vindre en família.
Parlen valencià.

Gràcies, Carmen, i per molts anys!

-----------------

En acabar, una passejadeta per la rodalia del restaurant i del poble (palau gòtic, llavador...).
Travessant el riu recorde quan era menuda i veníem a passar els diumenges a la garrofera, sí, com sona, a la garrofera, ni caseta, ni res (només hi van dur una nevera de l'Águila que omplien amb gel en arribar). I quina festa quan passava aigua pel riu, o quan l'aigua de la séquia major del molí estava neta i nadàvem...