Franco Ricart, 9
Sogorb - Tel. 964 710 740
Amença pluja, tot i això agafem el cotxe i ens dirigim a Castellnovo, on ens espera Elena per fer-nos de
cicerone pels voltants del seu poble. Una magnífica caminata entre pins, garroferes, oliveres, caquiers, llentiscle, ginebre, timó... què més, Dora? Tot verd, però el color-to de la tardor, tímidament, s'ha deixat captar en alguna foto. I la pluja ens ha respectat.
Després hem agafat el cotxe i hem anat a Sogorb, a la plaça del Agua Limpia, on ens esperaven els intrèpids ciclistes. I, per uns carreronets estrets i blancs, hem arribat al restaurant El palén, una tasqueta que oferix, a més a més de moltes antiguitats penjades a les parets, varietat de tapes i carn a la brasa. Nosaltres hem demanat:
-putamadreros (xoricets cremats a taula seguint les instruccions del senyor amo)
-embotit sogorbí
-ensalada verda amb pernil i
salmorejo
-patatas huertanas (amb pebre roig i allioli)
-morro i cua de porc fregits
Tot molt bo.
Les postres, casolanes però poc, absolutament prescindibles.
Pa, aigua, cervesa, refrescos i café.
TOTAL: 16 € per persona
El lloc on està el restaurant era un antic forn de pa que es deia El palén, i s'ha mantingut el nom (sembla que era la pala per a traure el pa del forn, però no ho trobe enlloc). Al mateix edifici, on també hi havia una almàssera d'oli, hi ha un hotelet.
el palén
(s'hi pot consultar la carta prement un botó dins "Servicios")
verema
