Despertant els nostres cors...🍊

I Ruta Gastronòmica Flor del Taronger, Canet d'en Berenguer, del 28 de febrer al 2 de març
Preu de les tapes: 5 € (inclou beguda)  fullet informatiu

divendres

-Chispa, d'11 a 13 h: bunyol de bacallà i taronja sobre espuma de creïlla i cruixent de pasta fil·lo
-Peps, de 12 a 13.30 h: popieta de pollastre farcida de cansalada i formatge, amb salsa de taronja
-Sud Graella Argentina, de12 a 14 h: choripán de la terreta
-Casino, de 20.30 a 21.30 h: faijta de rellom a la taronja
-Mississipí, de19 a 22 h: brisa de flor del taronger
-El Jardí, de 19.30 a 21 h: llàgrimes de pollastre a la taronja
-Pizzeria Mariotti, de 19 a 20.30 h: risotto a la taronja

dissabte

-Ca Rafa, de 11 a 13 h: croquetón d'ànec a la taronja amb gelée de sanguineli

-La Perla, de 11:30 a 13 h: pasta fullada de magret d'ànec amb confitura de taronja en greix d'ànec, clau, anís estrellat, rosta d'ànec i toffee de ceba

Casino (20:30 a 21:30 h), Ca’ Rafa (11 a 13 h), El Jardín (19:30 a 21 h), Mississippi (19 a 22 h), pizzeria Mariotti (12 a 13:30 h i 19 a 20:30 h), Peps (12 a 13:30 h), Chispa (11 a 13 h) i Sur Parrilla Argentina (12 a 13:30h)

diumenge

Casino (13 a 14h), Sur Parrilla Argentina (12 a 13:30h), Ca’Rafa, La Perla (11:30 a 13h), Peps (12 a 13:30 h) i Pizzeria Mariotti (12 a 13:30 h).

Divendres 17.15 h i dissabte 10 h, des de la plaça de l'Ajuntament, visita guiada en trenet per alguns dels horts de la localitat.
Dissabte i diumenge, a les 12 h, taller de cuina impartit pel xef Rubén Vandellós García per a majors de huit anys (inscripció prèvia obligatòria) en la plaça dels Pescadors.

Blat Picat a Vilallonga (la Safor)

ValenciaBonita

Aperitiu sabatí

dissabte, 15 de febrer

Fa un dia preciós i hem eixit a fer una xarradeta i un aperitiu, al Dorita (Sant Donís, 1. El Carme, Ciutat Vella): un vermut de la casa (3,30 € x 2), amb unes olivetes assortides ben bones.

No és estrany que ho allarguem un poc, i intentem fer una picadeta a la tasca Angel, però ja no atenen; com que no tenim massa ganes de buscar, al mateix carrer entrem al Patio de Pepa (Puríssima, 6. El Mercat, Ciutat Vella - 960 619 790 fb)

No sabem què demanar. Preguntem per suggerències i, ja sabeu, allò de todo está bueno.

Una copeta de vi Albufera (Monastrell, Tempranillo. 4 mesos en roure. Viñas del Portillo, Bunyol. 3,50 € x 2 / Aprox. 5,25 € 0,75 l)

L'Especial Truita de Pepa, amb creïlla i ceba (7,50 €). 

Recalfada i amb un pa horrorós.

Pan con lechón (garrí); diuen que està inspirat en el sàndwitx cubà: pa amb mantega calent; cuixa de porc torrada, adobada a l'estil cubà, formatge suís, cogombrets, mostassa... amb chicharritas (xips) de plàtan verd fregit (14 €). Està bo.

No tenen café (ens el fem després al Coffee Corner de Ciril Amorós).

Total: 14,25 € x 2

No parlen valencià

Hem demanat tan poc que no puc opinar. No sé, si passes per allà...

Molt amables, això sí.

On a le cœur d'artichaut*

divendres, 14 de febrer

No, no hem quedat expressament per celebrar el dia dels enamorats, però ja que estem, sí, celebrem el Dia de la Carxofa Enamorada, o dels Enamorats de la Carxofa, o de la Cutxipandi Enamorada. On? Al Bar Mini (Sant Antoni, 13. Massalfassar - 961 400 800 - 618 129 946 fb), per a dinar, amb un menú tot de carxofa -que hem hagut d'encomanar uns dies abans- tot i que avui no és el Dia Internacional de la Carxofa, que se celebra el 16 de març. 

Mentre esperem, alguna cervesa (2 € x 7; 0.0 2,20 € x 3), aigua (Solan de Cabras 1 l 3 € x 3) i vi (no podem triar molt). Amb unes papes (que no ens cobren) i unes olivetes.

Per al vi quasi tenim un conflicte quan preguntem per alguna alternativa al Ramon Bilbao, com ara algun d'Alforins: "Yo no entiendo el valenciano"

Ramón Bilbao Crianza 2019/21 DOCa Rioja

100% Tempranillo - 14% vol

14 mesos en roure americà

Ramón Bilbao. Haro, La Rioja

16 € (Aprox. 9 €) x 4 

Fruita negra, vainilla, regaléssia. Correcte

Les primeres carxofes són les millors, només a la planxa amb oli i sal (5 € x 9)

Cistelleta de pa (2,50 € x 4)

Carxofes arrebossades 

i arrebossades amb pernil (8 € x 7)

També estan ben elaborades i saboroses.

Carxofes amb calamaronets (26 € x 2)

Carxofes amb gambes (26 € x 2) 

Totalment prescindibles

La veritat és que hauríem d'haver parat ací, però la cosa continua amb unes carxofes amb embotit i cansalada (4,50 € x 15)

Algú se les emportarà en una carmanyola: ens hem excedit en la comanda.

Per a les postres tampoc no ens aclarim amb les quantitats, volem tastar un poquet de dolcet i al final hi ha nou postres: llesques amb ou i gelat (6 € x 3), flam (3 € x 3) i pastís de formatge (6 € x 3).

No hi ha quòrum pel que fa a la qualitat; a mi, m'agrada el pastís de formatge.

Café i infusió (1,10 € x 3), tallat (1,40 €) i cremaet (2 € x 3). 

Amb el detall d'una galeteta.

Total: 48,10 € x 9

No parlen valencià (dins el taulell, sí)

Curiós? Sí. Ho hem passat bé? Sí. Però el lloc és un poc "inhòspit" (gran, sorollós), i crec que no està ben treballat el menú de carxofa; excepte en els dos primers, diria que només hi ha elements afegits. I l'hem trobat car.

*M'agrada aquesta frase feta del francés: avoir un cœur d'artichaut: tomber facilement amoureux (enamoradís)

--------------------

Després fem un passeget per l'horta i arribem fins al llavador/safareig

com el fesol a la cullera*

JornadasdeCuchara

*[vindre com a fesol a la cullera (o com el fesol a la cullera) / vindre com a fesols a la cullera.

Referit a una persona o a alguna cosa: vindre de manera oportuna, adequada, convenient, perfecta, ajustada]

Mengem-nos Meliana!

Calendari oficial de Menja't Meliana 2025 (MelianaBonLloc): 

Del 10 al 23 de febrer: Ruta de la Carxofa de Meliana, Bars i Restaurants de la marca “Productes Meliana Cor d’Horta”

dissabte 15 de febrer de 09:00 a 14:00 h a la Plaça Major de Meliana : Mercat de la Carxofa 

(venda, activitats infantils, showcooking, degustacions, carxofada a la brasa...) 

diumenge16 de febrer de 09:30 a 15:00 h al passeig Joanot Martorell de Meliana: II Concurs amateur de paella de fetge de bou

dilluns 17 de febrer de 09:00 a 15:00 h a la Plaça Major de Meliana: 

VI Concurs Professional de Paella de Fetge de Bou 

[jurat: Ricardo Císcar, President de la D.O Arròs de València; Mónica Morales, Responsable de Gastronomia i Turisme de Cámara Valencia; Paco Alonso, periodista Gastronòmic, autor de La Cultura de l'Esmorzar; Raul Magraner cuiner de Bonaire (El Palmar), Guanyador de l'anterior edició; Roque Carmona, cuiner de Meliana; Chen Hui, president de la Federació Espanyola d'Empreses Xineses]

i VI Concurs professional de postres de cacau del collaret 

[jurat: Toni Montoliu, productor de cacau; Cova Morales, la divulgadora; Alex Such, Director Gastronòmic de Mediterráneo Culinary Center; un representante del Gremi de Sucrers de Valencia; i Angie Juan, del restaurant El Mosaic (guanyador de les millors postres amb cacau de 2024)].

----------------------

Primer Premi de la Paella: restaurant Territorio Paella d'Albalat dels Sorells

Segon: Goya Gallery de València

Tercer: Sequial 20 de Sueca 

Millors Postres: Pastisseria Notre Dame de Puçol

Segon: Forn Quatre Cantons de Meliana

Tercer: Pastelería Pana de Meliana

GuíaHedonista

Embotit de la Vall de Pop

La Vall de Pop (la Marina Alta): Castell de Castells, Benigembla, Murla, Parcent, Alcalalí, Xaló, Llíber i Senija

diumenge 2 de març, 

de 09:00 a 11:00 h Excursió per Senija totvalldepop

de 09:30 a 14:00 h en la plaça de l'Ajuntament de Senija i carrers adjacents: esmorzars tradicionals, embotits de la zona, coques, vins, pa, mel, pansa, rebosteria...

12:00 h figatellà mundial

Música en directe 

El món necessita un bon recer

dissabte, 8 de febrer

Com pot el món permetre aquest genocidi? 

«President Donald Trump’s propose to “take over” Gaza, displace Palestinians and turn the enclave into a “Riviera” of the Middle East»  «US could "take over" and "own" Gaza, resettling its population in the process (...) Gaza would be "turned over" to the US by Israel» 

Sé que no és ni un granet d'arena, però allà estem.

Després ens fem un vermutet al Dorita (Sant Donís,1), casolà i Yzaguirre.

I ens arrecerem al Refugio (Carrer de Dalt, 42. El Carme, Ciutat Vella - fb) per a dinar.

Sense detall de benvinguda. Aigua (0,5 l 2,50 €)

La Lievre Tinto 2022

Boval  - 14,5% vol.

12 mesos en roure francés 

NoemíWines. Fuenterrobles, València

Noemí Arroyo (5Barricas)

22 € (Aprox. 15,10 €)

(L'amo ens trau aquest vi que no és el que ens havia recomanat, Innato, sense explicar-nos res. Quan preguntem diu que són iguals -deu voler dir del mateix celler-, però aquell porta Petit Verdot i aquest no, i se suposa que a ell no li agrada el boval de Chaval, que és el que havíem triat en un principi, més barat) 

[Supose que hi ha un joc entre "llebre" (lièvre en francés) i "llibre" (livre)]

Compartim al centre:

Arròs japonés amb anguila Kabayaki (18 €)
Potent, bo.

[Kabayaki pot fer referència a un plat de peix filetejat (normalment anguila), sense espines i mullat en una salsa dolça i espessa a base de soia, que després es fa a la graella, o només a la salsa.]

Albergínia torrada amb salsa de misso, unagi (anguila?) i pipes de carabassa (14 €)

Continuem amb el sabor potent, amb una textura delicada.

Cebiche de rap amb dacsa fregida i xips de platan madur (14 €)

Per a les postres, gelat de formatge Idiazabal (8 €)

Café (1,60 € x 2)

Detall: mistela de pansa moscatell

Total 41 € x 2

Parlen valencià

Lloc recomanable, amb un cap de sala un poc "particular".

eltipoquenuncacenaencasa (23/11/21) 

Gent tranquil·la, i reivindicativa

dissabte, 1 de febrer

Novament, eltipoquenuncacenaencasa ens suggereix un lloc per a dinar, Vi Viet (Pelai, 21. La Roqueta, Extramurs - "XinaTown" - fb), ja que hem quedat per anar després a la mani contra Mazón i la seua gestió de la dana.

Cervesa Galicia (2,40 € x 7), sense cap detall de benvinguda.

Decidim compartir plats al centre: 

Safata variada (23,95 €: 4 rotllets cruixents de carranc i algues; 2 rotllets primavera de carn de porc, ensalada (servida en paelleta; deu ser "la fusió"), 4 rotllets frescs de gambes i porc, ànec...

03 Nem Ha Noi (rotllet de primavera de carn de porc; 6,50 €; per completar els dos de la safata)

17 Com Ga Xao Nam Noi Dat (arròs amb pollastre i ou en cassola de fang; 12,25 €). El millor plat.

23 My Xao Vit Quay (curri de vedella;12,25 €), coentet

26 Cari Tom (curri de gambes; 12,25 €)

Per a les postres, pastís de iuzu (5,50 €)

i Kem Chuoi Dau Phong (gelat de xocolata i plàtan; 4,90 €)

Total: 23,60 € x 4

No parlen valencià

Dinem bé, sí, però no és un lloc especial. Bona relació qualitat-preu.

No recorde el significat del nom del restaurant, em sembla que "sabor de Vietnam" o alguna cosa pareguda. He llegit que "Vietnam" està format per 'Viet', que significa «gent tranquil·la», i 'Nam', «del sud».

Diuen que sempre tenen café vietnamita, però avui no. Decidim anar a l'Only You a fer-nos-el. Dubtem si atrevir-nos amb algun còctel al Trotamundos, però, finalment, només el café, amb el detall d'una galeteta (i ens convida Dora). Estem tan còmodes i tan rebé... Fins i tot quan es posa a ploure. Encara que és un desastre per a la mani.

I a la nit tinc teatre: 

Todos pájaros, de Wajdi Mouawad (Incendis), dirigida per Mario Gas. 

He llegit que l'obra es va estrenar interpretada en àrab, anglés, hebreu i alemany. Nosaltres hem vist la versió en espanyol; al Principal, sí!

Un commovedor conflicte, l'existent entre Palestina i Israel, amb bones actuacions que no m'acaben de convéncer; l'obra dura més de tres hores, i no entenc el recurs de la pantalla.

No coneixia la llegenda persa de l'ocell-amfibi, una au a la qual li creixen brànquies perquè somia amb nadar amb peixos. Ací tenim la història d'una parella en la qual confluïxen dos mons oposats, com en l'ocell-amfibi: un jueu alemany i una àrab estatunidenca.

S'han deixat les espardenyes... a la vora del riu, mare

divendres, 31 de gener

Amb tres concerts (un a Barcelona, per la Selma Bruna, de Sant Cugat; un a Palma, per la Clara Fiol, de Palma; i un a Torrent, per la Sandra, Monfort, de Pedreguer), Marala diu adeu a la seua trajectòria de vuit anys, tres amb Jota de morir; i allà que anem per viure-ho.

I després fem un mosset a La Tavernaire (Dénia, 18. Russafa)

Copeta de vi Sant Pere Negre (2,50 € x 4)

81% Tempranillo, 14% Monastrell, 5% Merlot  - 13,5% vol.

8 mesos en formigó; 20% en roure francés i americà

Cooperativa Moixent. (Aprox. 6,50 €)

Creïlles braves, lletges però molt bones, ben fregidetes (6,10 €)

Mussaca de carabasseta (8 €)

Hummus de bolets Shiitake (8 €)

Total: 16,50 € x 2 (no es pot pagar amb targeta, i no portàvem molt d'efectiu, però n'hem tingut prou)

Parlen valencià i són molt amables.

El lloc és un poc cutre, però agradable.