Putxero de Nadal o de Resurrecció

dissabte, 20 de gener del 2018

Fins que no disfrutem del putxero de Nadal de Javier, siga quan siga, no s'acaba Nadal.
Dos dies abans de la cita, ens arriben via Whatsapp aquestes curioses citacions:
 »Dentro de poco ya no me veréis; pero un poco después volveréis a verme. (Joan, 16)
"Benvolguts germans,
no espereu veure'l de cos sencer, mes l'olla estarà entre vosaltres" (Xavi, 1. Apòcrif Nadal 2018)

I la foto del tradicional bodegó previ. Nervis...

Ha arribat el dia. Per una "distracció", no ens dóna la benvinguda l'arbre de Nadal, però no ho tindrem massa en compte, va.

Comencem amb una mançanilla Solear. Barbadillo.

Mentre el cuiner acaba d'enllestir-ho tot a la cuina, ens entretenim amb unes pipes de carabassa.

Finca San Blas Blanco 2013 DO Utiel-Requena
Merseguera i Chardonnay
3 mesos en bóta de roure francés
13,5% vol.
Finca San Blas. Requena
Aprox. 8,50 -10,50 €





I aquest és el menú "Resurrecció". Olla de Nadal 2017:

Galetes fullades de col d'olla amb formatge blau

Botifarra d'arròs d’olla amb tomaca confitada

Pago de los Balaguesses 2016 Pago de los Balagueses
Chardonnay
10 mesos en bóta de roure francés
13,58% vol.
Vegalfaro. Requena
5.000 botelles
Aprox. 16 €

Sopa de fideus xinesos i ouera de gallina, combinada amb pilota crua. Quin caldet, per favor!

Corcel Brujidero VT Castilla

Moravia dulce o brujidera

Bóta de roure americà

14% vol.

Vinos Corcel. Bodegas Fuente del Águila. Villamayor de Santiago, Cuenca

Aprox. 14 €

Caneló d'olla amb bolets d'hivern

Xampinyó farcit de paté de gallina combinat amb crema de xampinyó d'olla

Cigrons d’olla amb xoriç caramel·litzat. Extraordinaris!

Tiki Estate 2015 (?)  Waipara, Nova Zelanda

Pinot Noir

13% vol

TIKI Wines. Christchurch, Nova Zelanda

Evan Ward

Aprox. 21 €

Rossejat d'arròs en la carabassa

Pilota d’olla amb cardet i carlota

Què vos ha paregut el putxero? L'heu deixat de veure en algun moment? Hi heu recuperat la fe?

Cazals La Chapelle du Clos Brut Grnad Cru AOC Champagne

Chardonnay

12% vol

Claude Cazals. Le Mesnil-sur-Oger, el Marne.

Aprox. 69-72 €

Extraordinari

I què tenim per a les postres? Taronja preparada.

Amparo i Quique porten el millor pastís de poma del món, del Taller.

Eresma Semidulce 2012 DO Rueda
Verdejo
11,5% vol.
Bodegas La Soterraña. Olmedo, Valladolid
Aprox. 5,95 €






I Javi em dedica un regal : pilotes dolces! Com les feia sa mare, i la iaia Doloretes. Quants records! (Ho sent, no tots podeu tindre un cosí com el meu)

Quin dia tan bonic. I acabem amb "les coses de Javier": un micròfon ben kitsch per a un karaoke, amb Karina, Julito i el gran Raphael amb "Mi gran noche"
¿Qué pasará, qué misterio habrá?
Puede ser mi gran noche
Y al despertar, ya mi vida sabrá
Algo que no conoce.
Yaylalalaralalay
Però per a una pròxima convocatòria, prohibiré l'ús de mòbils gravadors!!!!

Gràcies per tot, mante.