"improvvisando"

dimecres, 20 de gener de 2021

Hem de fer unes cosetes a València, i decidim quedar-nos-hi a dinar. Ens assabentem que, novament, tanca la hostaleria, demà. És tard i no busquem més: Improntas (Baró de Cortes*, 22. Russafa - 631 141 363).

Ens asseiem al carrer, però fa un vent gelat i molest i, com que hi ha poca gent passem a l'interior. Sorpresa! Ens hi trobem uns amics que també han "improvisat".

Aigua 1l (2,80 €) i una copeta de vi (3,50 €)

Ens deixem aconsellar, i triem algunes de les suggerències del dia:
Compartim un formatge sard fos en una paella (12 €). Presentació graciosa, però resulta un poc pesat.

Jj, uns raviolis de bolets amb tòfona (17 €). Ben bons.

Jo, albergínies a la parmesana (12 €). No he estat mai a Sardenya... però aquest plat m'hi transporta.

Total: 23,65 € x 2

No parlen valencià

Autèntica cuina sarda feta amb amor.

---------------

*Pasqual Frígola Ahís Xacmar i Beltrán (Atzeneta del Maestrat, 1822 - València, 1893), Baró de Cortes de Pallars (1858) i de Roaia (1865), escriptor i polític. Fou nomenat president de Lo Rat Penat el 1887-1889 i el 1891-1893, i va idear la batalla de flors de la fira de juliol.