diumenge, 15 de desembre
Juan Gil 12 meses 2010 Magnum DO Jumilla
divendres, 13 de desembre
dijous, 12 de desembre
100 % monastrell
Malolàctica i 12 mesos en bóta nova de roure francés
Bodegas Juan Gil. Jumilla
Enòleg: Bartolomé Abellán Hernández
Aprox. 22 €
Fruita molt madura, dolça, sotabosc, espècies, llaminer, carnós, redó. Monastrell, monastrell.
[Sembla que la collita de 2010 ha estat fantàstica i ja no queda vi. S. n'ha trobat dues botelletes i n'ha compartit una amb nosaltres. Merci]
Acompanya molt bé la grande bouffe: allipebre d'anguiles, consomé, ensalada russa, pernil i embotit, favetes amb alls tendres, corder...
Després de veure en grup l'obra de teatre Fragilidad de Eros, anem a fer un mosset a la Greta.
Pere Bonfill, 7. Botànic 963 322 447
Puré d'albergínia, guacamole, ensalada, falafel, torradetes, dinsum... Un poquet fosc, però agradable.
Emina Pasión 2012? DO Ribera de Duero
100 % tempranillo
6 mesos en bóta de roure
13,5 º
Emina (Grup Mataromera). Valbuena de Duero, Valladolid
Enòlegs: Carlos Moro, Félix González
13 € (6,10 €)
Molta fruita, amb un punt dolç, espècies. Facilet.
dijous, 12 de desembre
Virtual Verema
Després d'un dia llarg d'avaluacions ens espera virtual a casa, amb una catadora que s'estrena.
Després d'un dia llarg d'avaluacions ens espera virtual a casa, amb una catadora que s'estrena.
55 % chardonnay 45 % pinot noir
11,5º
Codorniu. Sant Sadurní d'Anoia
Aprox. 24,50 €
Botella i caixa de gran presència que deixen intuir gama alta.
Groc daurat, no massa pàl·lid, amb reflex lleument verdós.
Tastem en copa de flauta i en copa burdeus, i les bombolletes són molt diferentes; juganeres.
Poma verda amb un punt de sucre cremat. Fruita blanca, mantega, forn. Vernís.
En boca, fresc, torrat, amb un punt amarg molt agradable. Llarg. Molt curiós, entre dolç i amarg. Molta mantega. Un poc d'herba i molt de forn.
El maridarem amb pa d'olives negres, salmó, rotllets d'alvocat i anxoves, un poquet de pernil...
Codorniu. Sant Sadurní d'Anoia
Aprox. 24,50 €
Botella i caixa de gran presència que deixen intuir gama alta.
Groc daurat, no massa pàl·lid, amb reflex lleument verdós.
Tastem en copa de flauta i en copa burdeus, i les bombolletes són molt diferentes; juganeres.
Poma verda amb un punt de sucre cremat. Fruita blanca, mantega, forn. Vernís.
En boca, fresc, torrat, amb un punt amarg molt agradable. Llarg. Molt curiós, entre dolç i amarg. Molta mantega. Un poc d'herba i molt de forn.
El maridarem amb pa d'olives negres, salmó, rotllets d'alvocat i anxoves, un poquet de pernil...
dimecres, 11 de desembre
L'Ame 2008 VT Castilla (Manchuela)
100 % Malbec
14 mesos en bóta de roure francés
13,5º
Altolandón. Landete, Cuenca
enòloga: Rosalía Molina
16 € (celler)
Flors, fruita; particular, elegant.
[Sempre recordaré el joguets dels xiquets escampats per la finca: tractors, carretilles, pales... i la xiqueta interessant-se ja pel vi, olorant-lo, sentint-lo. Hi ha futur.]
dimarts, 10 de desembre
És l'aniversari de M. i ho celebrarem a la Mediterránea de Hamburguesas.
Sueca, 45. Russafa - 3210531
Una ensalada (amb poca gràcia) i unes creïlles braves per a compartir. Hamburgueses Dijon, de vedella, amb albergínia, formatge brie, ceba caramelitzada i mostassa. Hamburguesa Gourmet, amb foie gras, i uns rotllets mallorquins molts graciosos.
Finca La Emperatriz Tempranillo 2012 DOC Rioja
100 % tempranillo
sense criança
13,7º
Bodegas la Emperatriz. Baños de Rioja
14,50 € (5,30 € VinusVinis)
Suc de fruita. Jove
diumenge, 8 de desembre, dia de la Puríssima Immaculada Concepció
No sé si és un dia especial o no, però el celebrem amb Conxeta; ella sí que és especial. El vi, tot i no ser-ho, no es porta malament aquesta vegada, millor que a "sa casa"
Marques de Arienzo 2008
95% tempranillo i 5% mazuelo i graciano
18 mesos en bóta (roure americà?)
13,5º
Herederos Marqués Riscal. Elciego, Àlaba.
Aprox. 7,70 €
Fruita, un punt de torrats; senzill però molt agradable de beure.
Dinem unes perdiuetes amb tomaca i ceba que ha cuinat el tio Quelo (alguns solament hi sucarem pa, mmmmm); ensalades, pimentó torrat amb ou bullit i un plats preparats per la família Biot-Mollà-Roig a El rustidor, Meliana: paella de peix, albergínies farcides -plat obligatori-, creïlles braves i calamars arrebossats)
95% tempranillo i 5% mazuelo i graciano
18 mesos en bóta (roure americà?)
13,5º
Herederos Marqués Riscal. Elciego, Àlaba.
Aprox. 7,70 €
Fruita, un punt de torrats; senzill però molt agradable de beure.
Dinem unes perdiuetes amb tomaca i ceba que ha cuinat el tio Quelo (alguns solament hi sucarem pa, mmmmm); ensalades, pimentó torrat amb ou bullit i un plats preparats per la família Biot-Mollà-Roig a El rustidor, Meliana: paella de peix, albergínies farcides -plat obligatori-, creïlles braves i calamars arrebossats)
divendres, 6 de desembre
Tempranilllo, cabernet sauvignon, merlot i sirà
10 mesos en bóta de roure francés
15º
Las Viñas de El Regajal. Aranjuez
Enólogo: Jerome Bougnaud
Aprox. 8,20 € (Vinissimus)
Fruita amb un punt dolç de caramel, senzillet. Es duu uns anyets amb el germà major.
[L'ecosistema de El Regajal sembla que és idoni per a moltíssimes varietats de mariposes, i és per aixó que aquestes són les protagonistes de les etiquetes, un poc camuflades com a gotes de vi, això sí.]
[L'ecosistema de El Regajal sembla que és idoni per a moltíssimes varietats de mariposes, i és per aixó que aquestes són les protagonistes de les etiquetes, un poc camuflades com a gotes de vi, això sí.]
100 % Mencia
12 mesos en bóta de roure frances
13º
Pago del Vicario. Las Casas, Ciudad Real
Enòloga: Susana López Mendiodo
Aprox. 17 €
Fruita i flor, un balsàmic i especiat. En boca no diu res; el crides i no et fa cas. Decebedor.
13º
Pago del Vicario. Las Casas, Ciudad Real
Enòloga: Susana López Mendiodo
Aprox. 17 €
Fruita i flor, un balsàmic i especiat. En boca no diu res; el crides i no et fa cas. Decebedor.
dimarts, 3 de desembre
Virtual Verema
Murua VS 2012 DOC Rioja
92 % tempranillo, 5 % graciano, 3 % mazuelo
16 mesos en bóta de roure
Bodegas Murua. Elciego, Àlaba
Enòleg: Jesús Bauza
11,25 €
92 % tempranillo, 5 % graciano, 3 % mazuelo
16 mesos en bóta de roure
Bodegas Murua. Elciego, Àlaba
Enòleg: Jesús Bauza
11,25 €
CATALINA BIBILONI:
Color vermell cirera amb menisc violaci. Tinta tènuement la copa. Glicèric i amb molta llàgrima gruixada que baixa amb certa rapidesa. Net i brillant
Obert 30' abans del tast (i és recomanable fer-ho abans del beure'l). D'intensitat aromàtica mitjana, no embauma l'entorn, ofereix a primer cop de nas i a copa aturada aromes terciaris, fustes, balsàmics i especiats (canyella, vainilla). A copa moguda surt la fruita vermella i tocs de mineralitat. Conforme es va obrint emergeixen olors de violetes. Al final ha aparegut un toc de pebre bo i fruita negra (nabius). Entrada suau a boca. El taní està ben integrat però pel meu gust un parell de mesos més dins botella l'acabaran de deixar domat. Persistent. Acidesa correcte. Retrogust a fruita madura i a fumats.
GARROFERO:
Obert 30' abans del tast (i és recomanable fer-ho abans del beure'l). D'intensitat aromàtica mitjana, no embauma l'entorn, ofereix a primer cop de nas i a copa aturada aromes terciaris, fustes, balsàmics i especiats (canyella, vainilla). A copa moguda surt la fruita vermella i tocs de mineralitat. Conforme es va obrint emergeixen olors de violetes. Al final ha aparegut un toc de pebre bo i fruita negra (nabius). Entrada suau a boca. El taní està ben integrat però pel meu gust un parell de mesos més dins botella l'acabaran de deixar domat. Persistent. Acidesa correcte. Retrogust a fruita madura i a fumats.
GARROFERO:
Botella elegante sin estridencias; me recuerda al VS de MAURO.
Color: rubí afresado. Brillante.
Olor. Frutal intenso. Al mover aparece la madera, muy integrada. Sorprende su sutileza teniendo en cuenta la larga presencia en barrica. Los tostados, con notas de caja de puros y aires de salazón están muy bien ensamblados.
Boca: Entrada fácil. Buen paso. Persiste la madera contenida, con una excelente carga frutal.
Un interesante "nuevo" rioja.
diumenge, 1 de desembre
Cortijo de los Aguilares 2012 DO Sierras de Málaga.
54 % tempranillo, 28 % merlot, 18 % sirà
14º
Enòloga: Bibiana Garcia
Aprox. 11 €
Molta fruita. Hi falta expressió, potser perquè esperàvem el que ens havien mostrat els seus germans majors Tadeo (petit verdot), Los Aguilares Pinot Noir i pago El Espino.
dimecres, 27 de novembre
60% boval, 40 % cabernet sauvignon
Bodegas Sierra Norte. Requena
Aprox. 8 € a Ubik
Molta fruita. Fàcil de beure. Millora notablement la conversa d'una vesprada plujosa a l'Ubik després de molt de temps,
What else, Dora?
Embotit, pernil i formatges
Putas asesinas (moixama, tomata ratllada, tàperes, magrana)
Plata Quemada (albergínia, carabasseta, carxofa, tomaca seca)
???
Juan de Juanes Vendimia Oro 2010 DO València
Sirà, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc
4 mesos en bóta de roure americà i francés
14,5º
Bodega La Viña (Anecoop). La Font de la Figuera
Aprox. 5 €
Molt bona relació qualitat-preu.
Fruita i notes lleugeres minerals, especiades, torrades.
diumenge, 17 de novembre
Gràcies a la marató de la Divina Pastora arribem supertard a dinar, però no per això deixem de fer-nos l'aperitiu, eixe aperitiu que en qualsevol altre lloc ja seria un bon dinar: sépia amb ceba (gloriosa, sobretot la ceba, fregideta en el seu punt, amb el seu pebre roig...), carxofa fregideta, rogets, moixama, clòtxines (crec que eren franceses, ben menudetes... on va a parar si les comparem amb les nostres?), llagostinets, pernil... I vinet, clar. I després... el dinar: megaensalada i arròs al forn de costelletes. De postres, mandarines, caquis i coca escudellada (va, reconeixeré que la fan bona a Foios).
Tinta de Toro
6 mesos en bóta de roure francés
14,5 %
Teso la Monja. Valdefinjas, Zamora.
Enòleg: Marcos Eguren
Aprox. 8,70 €
Fruita roja madura, flors, espècies, un punt de café, llaminer, tanins justos, acidesa perfecta, un toc de fusta, per a no parar de beure.
Fantàstica relació qualitat-preu
[Obrim un Viña Tondonia Gran Reserva 1994 DOC Rioja que no sabem ben bé d'on ha eixit (56,85 € a Vinissimus).
Tempranillo (75%), Garnatxo (15%), Mazuelo i Graciano (10%)
Bodegas López de Heredia, Haro.
Imbevible]
 |
| Vinosensis |
Honoro Vera Garnacha 2012 DO Calatayud
100 % Garnatxa
Bodegas Ateca (Orowines). Ateca, Saragossa
Enòlegs: Sarah Morris, Iwo Jakimowicz
Aprox. 5,40 €
Fruita, flor, un punt dolç, fàcil de beure, agradable
Aprox. 5,40 €
Fruita, flor, un punt dolç, fàcil de beure, agradable
dijous, 14 de novembre
Virtual de Verema
 |
| Verema |
Marqués de Riscal Gran Reserva 2004 150 Aniversario DOCa Rioja
95 % tempranillo, 5 % graciano (?) 90%, 8%, 2%?
30 mesos en bóta de roure americà
14 %
Marqués de Riscal. Elciego, Àlaba.
Enòleg: Pedro Aznar?
51,69 €
Menut luxe haver sigut afavorits amb aquesta botella!!! I no ens defraudarà gens ni miqueta.
GARROFERO: Preciosa botella, con presencia. Corcho de alta calidad.
Color: Rojo intenso, borde algo atejados. Limpio. Brillante. Capa media-alta.
Olor: Fondue de frutas rojas y chocolate negro. Licoroso. Madera y cuero. Funda de puro. Nariz muy elegante y compleja. Da gusto ver la evolución aromática.
Sabe a bodega regia. Noble en la entrada, contenido y un poco seco. Dejando que las frutas vayan creciendo sobre la lengua. Sobre todo granada. Licoroso. Con recuerdos a biblioteca. Madera, papel y velas. Está en un momento optimo de consumo. Potente y elegante. ¿Durará? Seguro, y mucho. Pero para qué esperar. Un gran vino.
ABREUNVINITO: Muy buena elección para la celebración. Un gran reserva, con cierto carácter de autor. Botella muy pesada, excelente corcho, etiqueta clásica de la bodega pero con ciertos matices y tonos que invita a pensar en un vino especial. Rojo picota intenso, capa alta, ribete atejado. Lágrima densa y buena caída. Aromas a fruta negra, balsámico, regaliz, pimienta, cuero y algo de eucalipto. En boca es ligero al entrar, untuoso, con un trago fácil, toque ligero de acidez y taninos presente. Apenas se nota la madera, y proporciona un regusto más afrutado después de beberlo. Creo que habría que probarlo en cata ciega para ver el verdadero nivel. Seguramente estaría por encima de grandes (y caros) vinos.
CATALINA BIBILONI: Presentació ben cuidada. Botella encapsada d'estil clàssic, de tipus troncocònic. Tap de suro de molt bona qualitat.
F. visual; color vermell amb el menisc que entre dins colors de teula. De capa cuberta tirant a alta.Vi glicèric i que encara tinta un poc la copa. Llàgrima fina i lenta. Brillant amb algunes precipitacions (lògic pq no està filtrat).
F. olfactiva; obert amb una hora mitja d'antelació i en aquest moment ha donat aromes de betum i tinta xinesa. D'intensitat aromàtica mitjana, a copa aturada s'expressa amb aromes de cuir, de terra de mata, de fruita negra madura (mores), especiat (sàndal). Després de moure la copa apareixen aromes encara tancats i timidament van sorgint aromes de caixa de puros, menta i cacau. Aromes fumats. Profund i complex.
F. gustativa; entrada elegant, recorregut persistent, llarg. Molt bona acidesa (que li assegurarà una llarga vida) tànic. Molt viu en boca, no és un vi cansat. Retro a fruita madrua. Equilibrat i envolvent.
Taula parada amb formatges, pernil, embotits i pans diversos. I botella de vi oberta una hora abans.
Finca Dofí 2003 DOQ Priorat
55% Garnatxa, 45 % Cabernet Sauvignon, Syrah i Merlot
14 mesos en bóta de roure francés (80 % nou)
14%
Bodega Álvaro Palacios. Gratallops
Enòlegs: Álvaro Palacios y Oriol Castells
Aprox. 65-75 €
Capa mitjana baixa. Color cirera, brillant. Explosió al nas, mineral, fruita, torrats, pegament, flors, balsàmics, espècies... En boca, elegant i potent alhora, llaminer, complex, llarg... Fantàstic.
I per continuar la xarradetaTantum Ergo Pinot Noir Brut Nature 2011
100 % pinot noir
12%
Bodegas Hispano-Suizas. El Pontón-Requena
Enòleg: Pablo Ossorio
Aprox. 21,50 €
Fruita, cassís, fruites seques, espècies dolces. Acidesa perfecta, cremós, bona bombolla...
Abreunvinito diu que és un cava amb ànima de vi.
dijous, 7 de novembre
Virtual de Verema
60% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Sirà i 10% Garnatxa
12 mesos en bóta de roure francés i americà
14%
Bodega Uribes Madero. Pago Calzadilla. Huete, Cuenca.
Enòlegs: Alfonso Torrente Solana i Paula Uribes Madero? Celia Madero i Alfonso Torrente?
Aprox. 13,30 €
Botella elegant. Etiqueta poc cridanera, però no "clàssica".
Capa mitjana. Cirera amb reflexos robí, un poc evolucionat.
Flors -cada vez més violetes-, fruita madura, amb un punt dolç, licorós, sotabosc, canyella, espècies; en algun moment ix el cuir però predominen els balsàmics, el tabac, les espècies... Molt ric en nas. Entrada potent, potser massa especiada, picant; més encara si guanya temperatura. Acidesa correcta, final amarg molt agradable. Llarg. En fi, una bona opció... gens clàssica.
Verema
diumenge, 3 de novembre
(hui fa 40 anys que morí mon iaio Micalet, i encara el recorde, poc...)
La viña de mi madre Reserva 2002 DO Navarra
95 % cabernet sauvignon, 5 % merlot
21 mesos en bóta nova de roure francés, 30 mesos en botella
Finca Albret. Murchante, Navarra
Enòlegs: Pablo Pavez i Isabel López de Murillas???
14 %
Aprox. 22 €
Fruita madura, un poc massa licorós al principi, però va volatilitzant-se fins a fer un bon equilibri acidesa-tanins-alcohol. Suau, elegant, un toc de fusta, saborós, llaminer... Boníssim
[Sentim haver-vos-el robat, S. i M.]
I l'acompanyem amb un arròs de putxero gloriós, amb fetgets, alls tendres, julivert i tomaca que fa com ningú la madre (-in-law, en el meu cas) a qui va dedicat el vi.
dimecres, 30 d'octubre
La tribu 2012 DO València
34 % Monastrell, 33 % sirà, 33 % garnatxa
2 mesos en bóta
Bodega El Angosto. Ontinyent
Enòleg: Óscar Priego
14 %
Aprox. 4,40 €
Fruita madura, flors -violeta-. Fresc, senzill i agradable.
diumenge, 27 d'octubre
 |
| thewinemaestro |
Rufo do Vale D. Maria 2010 DOC Douro
Touriga (60 % franca, 40 % nacional)
12 mesos en bóta de roure nova i usada
Cristiano Van Zellers. Porto-S. João da Pesqueira
Fruita madura, un punt dolç i torrat, fàcil de beure, agradable.
Aprox. 8 €
Rufo, en llatí significa roig, i en portugués, tambor.
Hécula Monastrell 2009 DO Yecla
100 % Monastrell
6 mesos en bóta de roure(80% francés i 20 % americà)
14 %
Bodegas Castaño. Yecla
Enòleg: Mariano López Fernández
Aprox. 5,50 €
Fruita massa madura, espècies dolces, panses. Senzill, parla poc.
dimarts, 15 d'octubre
Virtual Verema
Hábitat Ecológico Tinto 2012 DO CatalunyaVirtual Verema
60 % Garnatxa negra i 40 % sirà
Torres.
14 %
Aprox. 8,70 €
GARROFERO:
La botella, sin ser de un diseño rompedor, tiene su cierta gracia. Demasiado papel acaba ocultando el contenido.
COLOR: Capa muy alta. Color picota oscuro. Su color denota su juventud. Es un vino denso.
OLOR: Intenso. Fruta roja madura. Muy madura. Al moverlo, por cierto, que bonita lágrima, aparecen especias, pimienta y nuez moscada. En la trastienda, regaliz rojo y toques florales silvestres.
SABOR: Entrada fácil. Golosona. Taninos muy domados, que facilitan su paso por boca. Un vino frutal, que consigue ser muy fácil de beber y que esconde perfectamente una graduación nada desdeñable. Diseñado para gustar. No generara enemigos. Y todo por unos 7-8 €. Sin duda da más de lo que cuesta.
Verema
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada