La màgia de sant Vicent

dimarts, 22 de gener

Per Sant Vicent de la Roda, el dia ja allarga una hora

Tot i que jo treballe de creus cap a fora i avui no tinc festa, m'agrada celebrar aquest dia amb els amiguets de la capi i anar de dinar. L'any passat ací contava algunes cosetes sobre sant Vicent i aquesta celebració.
ValenciaBonita

Birlibirloque. Carrer de la Pau, 7 (cantó amb Castellvins). La Xerea - 960 64 44 59

Com que és festiu, el menú del dia val 19 €.

Atteca 2015 DO Calatayud
Garnatxa
12 mesos en roure francés
15,5% vol
Bodegas Ateca (Gil Family. Orowines). ateca, Saragossa
Sarah Morris, Iwo Jakimowicz
19 € x 2 (11,50 € Vinissimus)

Fruita, espècies, mineral, amb caràcter.



Hi ha tres entrants per a compartir:
- Carxofes saltades amb salsa romesco i pernil

- Caneló de pollastre amb crema (velouté) del seu suc. Delicat.

- Daus de corder amb verdures i ceba osmotitzada. Original i bo.

Com a plat principal, Jj (l'altre Jj) i jo demanem una paelleta de bacallà i floricol. Fineta, boníssima.

Les altres opcions són salmó a baixa temperatura amb tallarines de verdures i rellom ibèric amb cremós de carabassa.
No recorde que ens hagen tret pa.
Aigua (2,50 €)
Hem compartit dues postres, pastís de formatge i tiramisú

Dos cafés i una infusió.
Total: 27,10 € x 5

Avui el restaurant no estava de gom a gom com l'última vegada i hem dinat molt bé.
No parlen valencià.

----------------------

El carrer de la Pau va ser projectat al voltant de 1868 per comunicar la Glorieta amb l'actual plaça de la Reina. El seu inici a l'altura de Santa Catalina era un laberint de carrerons que van tindre noms tan suggeridors com Caputxers, Capsllevats o Forn de la Seca (hi havia la Casa Real de la Seca, on s'encunyava moneda; Luis de Santàngel en fou alcaide). L'any 1878 se li va posar l'actual nom en record del final de la guerra de 1868 que va suposar el destronament de la reina Isabel II (llavors només comprenia de la plaça de la Reina al carrer de Lluís Vives; a la Glorieta ja s'arribà en el segle xx. En algun moment també ha dut el nom de Peris i Valero).
calleshistoricasdevalencia
jdiezarnal 
remembervalencia
El carrer de Castellvins es va dir en altres temps carrer d'En Pujades, per estar en aquest punt la seua casa-palau al costat del de la il·lustre família dels Castellví. Es diu que un membre d'aquesta família va inventar a València l'any 1540 el mètode de refredar l'aigua amb la neu. Des del carrer de la Mar fins al carrer de la Pau va rebre el nom d'Ocell María per haver-hi un altar dedicat a la Mare de Déu de l'Anunciació des d'època remota. També va rebre el nom d'Argüelles per un diputat de les Corts de Cadis que va redactar la Constitució de 1812 i que va renunciar a la remuneració per ser tutor d'Isabel II i que morí en estat de pobresa.