Com passa el temps! A la que no ho vols, va i ja anem a fer la kata 100 (de les ordinàries, que especials n'hem fet alguna més) i, clar, s'ha de celebrar. Hi ha diverses propostes, però com que volem mantindre la llibertat que cada membre té de preparar la kata decidim afegir un extra: comprarem -de la caixa- dos botelles de Dom Perignon de l'any 2004, l'any que començàrem.
I ara, toca la cata.
L'amfitrió ha decidit que hi haja algun motiu que recorde la celebració i, encara que no ens ho anuncia, els vins seran d'un any que puga tindre les xifres del cent: 2001 o 2010, i seran de 2010; el que sí que ens avança és que tots els vins són del mateix any, una collita excel·lent.
També sabrem que tots els vins són de la mateixa denominació, que són monovarietals i que entre ells hi ha el seu vi favorit relació qualitat-preu.
Tots pensem en Rioja; potser Ribera o Toro.
Et voilà! Comencem
DOC Rioja
Raïm: Tempranillo
Any: 2010
Bodegas y Viñedos Artadi. Laguardia, Àlaba
Enòleg: Jean François Gadeau / Juan Carlos López de Lacalle???
(ARTADI, millor bodega de l'any segons la guia Peñín 2014)
 |
| arcondoavinos |
12 mesos en bóta de roure francés
14 % vol.
Preu: 10 €
-Color bonic; capa mitjana alta, granat, net, glicèric. "Casulla". (després comprovarem que sembla el més vell)
-Humit, tancat, golfes, fruita molt madura / ix molt l'alcohol, cosmètics, carn, fruita
-Bon pas, tabac, espècies, fusta, alcohol, falta fruita, un punt amarg (A Javi no li parla)
Verema
 |
| bodeboca |
15 mesos en bóta de roure francés
14,5 % vol.
Preu: 20 €
-Capa mitjana alta, picota, violeta, brillant
-Pols de farmàcia, pèl de gos, pètals marcits, espècies, bistec tàrtar, rent... molt ric
-Llarg, complex, fresc, un punt de fusta blanca, antagònic de l'anterior -més importància de la fruita que no de la fusta-
Verema
12-15 mesos en bóta de roure francés
14 % vol.
Preu: 40 €
-Capa mitjana alta, un punt més violeta que l'anterior, sang, rivet maduixa, pareix més jove
-Elegant, fruita negra i roja (a mi, em trau un poc de plàtan!), espècies, balsàmic
-Bon cos, fruita, licorós, llépol, punt dolç, estructurat
Verema
És el guanyador, tot i que el preu...
4. Artadi Pagos Viejos
15 mesos en bóta de roure francés
14,5 % vol.
Preu: 50 €
-Capa mitjana alta, més fosc (de lluny pareix negre), rivet violeta
-Fruita, móres, licorós, pedra, tabac, punt càrnic, espècies
-Equilibrat, més tànic que els anteriors, potser falta botella
Verema
Altres Artadis que hem katat:
Artadi Pagos Viejos 1997 (Quique, 22ª)
Artadi Viñas de Gaín 2003 (Quique, 31ª)
Artadi Viñas de Gaín Selección 2010 (Sergio, 90ª)
Artadi Grandes Añadas 2001 (Diego, 92ª)
I ja no podem aguantar més, no el deixem per a les postres... A brindar amb
Chardonnay i pinot noir
12,5 % vol.
Champagne Möet & Chandon (LVMH). Épernay, Xampanya-Ardenes, França
124,70 €
Forn, ametles, fruita blanca, flor seca, mineral... harmonia.
I com ell... "Mon ami, nous bubons des étoiles"
[La primera collita de Dom Pérignon és de 1921, posat a la venda en 1936]
(Pierre Pérignon 1638-1715)
(L'art de tractar bé la vinya i el vi de Champagne)
Per a sopar, magnífica coca amb tomaca del Taller, croquetes variades, ensalada russa, llom amb taronja, favetes saltades...
Apareix una botella de Parotet (he de confessar que se'm passa tastar-lo)
Agustí Torrelló Mata Reserva 2009 Brut DO Cava
44 % macabeu, 24 % xarel·lo, 32% parellada
11,5 % vol.
Agustí Torrelló Mata. Sant Sadurní d'Anoia, Penedès
Aprox. 9,50 €
Seria un error comparar-lo amb l'anterior. Aquest també és molt digne; una altra cosa, això sí.
Verema
Una bona celebració. Gràcies, Amparo i Quique
dokument kata
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada