A quina hora es dina a Àmsterdam? Crec que entre 12 i 14 h. I comencen a sopar a les 17 o 17,30 h.
dijous, 28 de març
Nosaltres no sé què fem, però la nostra primera menja ací serà al
Cobra Café (prop del Museumplein)
Entrepans de pollastre (Broodje Kip; 11,50 € x 6) i jo, sopa del dia, de xampinyons (7,50 €); friet (creïlles fregides; 6€ x 2);
i dues copetes de vi (tempranillo; 7,50 € x 2).
Per a eixir del pas.
Total: 22,30 € x7
Portem alguna llista amb cosetes que volem tastar de la gastronomia neerlandesa
(viajarholanda, buendiatours), però ens deixem dur.
1.
BITTERBALLEN croquetes de carn /
KROKETTEN2. STAMPPOT puré de creïlla, amb verdura i estofat de carn fumada / HUTSPOT (3 d'octubre)
 |
| De Blauwe Hollander |
divendres, 29
 |
| Schiller |
Les Grès 2021 Costières de Nîmes AOP
70% Syrah, 30% Grenache 14% vol
35,50 € x 2 (Aprox. 9-14 €)
Stamppot (21 € x 2)
Vegetarische Stamppot (19,50 €). Boníssim.
Steak tartaar (25,50 € x 4)
Formatges (kaas plateau) (15 € x 2)
Aigua debades.
Total: 38,68 € x 7
Un lloc a tindre en compte.
Servei encantador.
3. RIJSTTAFEL
(indonesi) arròs amb llegums, verdures, satay (broqueta), ou...
dissabte, 30
4.
HARING sàndwitx o tapa d'areng en escabetx.
El que es coneix per "areng a l'holandesa" és l'areng immadur que s'elabora amb salmorra lleugera i sense extreure-li el pàncrees, cosa que li confereix un gust característic. Diuen que hi ha dues maneres de menjar-se'l: alçant el cap cap arrere i enlairant l'areng des de la cua o en un entrepà (Broodje haring) de sègol, amb ceba i cogombrets.
I el millor lloc... Rob Wigboldus Vishandel (Zousteeg, 6; prop de Dam). Solament hi ha dues tauletes, i tenim molta sort perquè les ocupem sense fer massa cua. Preparen l'areng de moltíssimes maneres diferents; també hi ha anguila fumada (deliciosa), salmó...
5. KIBBELING: trossos arrebossats de peix
11. [Lekkerbekje o Kibbeling, peix fregit, blanc (bacallà o merlà)]
Bevem cervesa Amstel.
Total: Aprox. 6 € x 8
Lloc molt recomanable.
6. KROKET panet fregit amb ragú de carn i arrebossat
7. ERWTENSOEP sopa de pésols (i salsitxa) / SNERT
dijous, 28
Jo la taste, per sopar, al
De Blauwe Hollander, amb cansalada i pa de ségol (7,50 € x 3)
Aigua Chaudfnt Plat (5,5 € x 3), cervesa Grolsch 0,5 l (7,75 € x 3)
Zalm tompoes, pasta fullada amb salmó i maionesa de llima (9,25 €)
Garnalen kroketjes, croquetes de gamba (9,75 €)
Formatge tendre i vell (7,25 €)
”Stamppot” Andijvie met gebakken spekjes en een gehaktbal, puré amb endívia, cansalada i mandonguilla
Total: 17,70 € x 6
No és un lloc especial, però no està malament.
8. ROOKWORST salsitxa fumada
9.
CREÏLLES FREGIDES amb maionesa, crema de cacauet i ceba crua picada. N'hem menjat tantes que no hem hagut d'anar al típic
Vlaams Friteshuis Vleminckx (Voetboogstraat, 31. Centre antic).
10. FORMATGES Gouda, Edam i Alkmaar (mercat de Noordermarkt)
12. BROODJE GEHAKTBAL entrepà de croquetes
13. PANNENKOEKEN una espècie de creps salades o dolces
14. POFFERTJES crep menuda molt dolça, amb sucre i mantega
15. BRUNCH
L'hem anat perseguint, però no l'hem aconseguit. Quan més prop n'hem estat ha sigut a Haarlem, a l'
hotel ML, però no ho havíem entés bé i la reserva només era per a una taula, perquè l'hora del
brunch ja havia passat. Sol celebrar-se el segon dia de Pasqua (
paasbrunch; i el
paasontbijt, desdejuni), en família a casa, però ara també es va al restaurant. Normalment hi ha croissants, pa de pagés (
landbrood), pa de pasqua (
paasbood), ous bollits i de xocolate, confitura, mantega, formatge, pernil, iogurt, fruita, café...
16. DIM SUM
Al mercat d'
Albert Cuyp n'he trobat una parada fantàstica de
Dromdrop (bosseta assortida, 3,75 €), amb algunes formes marranotes, sí.
18. CERVESA Heineken, Amstel...
La Marina Power està ben repartida pel món, i gràcies a Carme trobem Teresa, que porta uns anyets vivint ací. Ens porta al Café 40, un "lloc amb encant" (Oudebrugsteeg +31 20 785 0878)
Ijwit (6,20 € x 6), Grolsch Weizen (5,90 €),
Grolsch 0.0 (3,90 €)
19.
STROOPWAFELS galeta gran farcida de caramel; ara hi posen de tot.
N'ha caigut alguna xicoteta, però no hem pogut amb tanta barbaritat.
20. SPEKKOEK
pastís de canyella
21. OLIEBOLLEN
bunyolets d'hivern
22. HAGELSLAG
pa de motle amb mantega i borumballes de xocolate
23.
Tompouce o Milfulls de Napoleón
24.
APPELGEBAK- pastís de poma
El primer (4,50 €), el tastem al
Naked (pl. Dam) -millorable-, amb un
cortado (3,60 €)
[Hot Choco with Rum (7,50 € x 5) i te (4,10 €)]
25. JENEVER licor amb sabor de ginebre
divendres, 29
Dinem promptet, que tenim
La passió segons Sant Mateu al Concertgebouw a les 13,30. Trobem taula al
Café George:
Ous noruecs (ous escalfats, salmó fumat, salsa holandesa; 17,50 € x 2);
quinoa, tomaca i carabasseta (18 € x 2);
pasta arrabiata (17,50 € x 2); pasta carbonara (20,50 € x 2);
cervesa XL Still (de barril; 7,50 € x 2), Llellebel (7 € x 4); copa merlot, 7 €. L'aigua es debades.
Total: 25,5 € x 7
(Hi ha potets d'olives Ybarra damunt la taula, però no les demanem)
Si passes per ací...
El café i l'ouet són del Concertgebouw, debades; també es podia demanar una copeta de vi.
dissabte, 30
Cal fer el guiri, no? Doncs reservem taula per a sopar a l'
In de Waag (La casa del Pesatge - Nieuwmarkt, 4); és l'edifici no religiós més antic de la ciutat, anteriorment (s.
XV) una de les portes d'accés de la muralla . A penes hi ha la llum d'alguns ciris.
Jo, albergínia: crema de cigrons, magrana, pebrots rostits, crema de formatge de cabra, vinagreta de mel, mostassa i anet (26 €).
Hamburgueses (22,50 € x 4) i pollastre (27 € x 2). Una cervesa (Gulpener Large 7,50 €) i aigua (ATENCIÓ 7,50 € x 3!!!)
Mr Bonvi 2022 St Guilhem le Désert IGP (Occitània)
Sirà, Garnatxa
13,5% vol.
Magnum 65 € (Aprox. 18 €)
"BONVI for Bon Vivant: in short, who loves the good things in life!"
No està malament, però no t'hi sents a gust i és molt car.
diumenge, 31
Triem el menú de 5 plats (59 €; el de 4, 52 € i el de 6, 69 €; la reserva en línia ens obligava al menú)
Com a detall una galeteta molt bona que costa menys de menjar que de dir-ne tots els ingredients.
Le Temps des Gitans Rouge 2022 IGP Hérault
100% Carinyena - 13% vol.
30 € (Aprox. 7,50-9 €)
Típic biològic.
Aigua (debades), cervesa (3,75 € x 3). Pa boníssim.
1. Llagostí cru amb espàrrecs blancs i lavanda marina. Plat deliciós.
2. Calamars, fesols de llima, pinya, oli de llorer i jalapeño. Atrevit.
La Petite Soeur 2021 IGP Côtes Catalanes
Lledoner Pelut, Grenache Noir, Syrah, Carignan
8 mesos en formigó i inox. - 13% vol.
36 €
Fruita; més fàcil.
3. Alguna cosa amb bolets
4. Cuixa de cérvol i botifarra cuinada a foc viu i servida amb carlota roja dolça, àcida i picant i salsa de pebre.
5. Per a les postres, quallada i melmelada de llima Meyer, gelat de iogurt de cabra i galeta kletskop
Total: 70 € x 7
Lloc recomanable. M'ha agradat molt.
dilluns, 1 d'abril
Una excursioneta a Haarlem ens porta al Restaurant Bistro Hotel ML (Klokhuisplein, 5. Haarlem)
Després del despago d'haver-nos quedat sense el brunch de Pasqua, demanem el dinar sense ganes.
Jo, plat de peix: salmó fumat, anguila, verat, croqueta de gamba, cebiche, pa (17,50 € x 2) i una copeta de vi (7 €)
Ostres (3,75 € x 8); hamburgueses (15,50 € x 4), sopa (12,50 €), creïlles (6 € x 2); cerveses (Moretti 4,40 € x 6; IPA 0.0 4,60 €); aigua (6,80 €).
Café (3,40 € x 5)
Total: 31,47 € x 7
Lloc xulo; menjar d'hotel internacional.
Tenen alguna cosa a veure el Harlem de Nova York i el Haarlem dels Països Baixos? Doncs sí: el barri novaiorqués naix d'un assentament neerlandés en 1658, al costat de la ciutat de Nova Amsterdam, que els anglesos canviarien per "Nova York".
dilluns, 1 d'abril
L'últim sopar a Àmsterdam és en un lloc
d'urgència prop de l'hotel, un cantonet on no hauríem entrat mai però que finalment ens agrada molt (i no per com és de cutre), l'
Small Talk (Van Baerlestraat, 52).
Demanem cervesa (Affligem 5,75 € x 4; Bier Klein 3,75 € x 2; IPA 5,75 € x 2) i truites (13,45 € x 3, 11,95 € x 2; vegetal 13,95 €)
Total: 18,48 € x 7
Cambrera (i potser ama) enrotllada.
Per a
desdejunar, hem passat del bufet de l'hotel i molts dies hem anat al baret del costat,
Blushing:
croissants, 2,90 €; capuccino, 3,90 €; caffé latte, 4,90 €; espresso, 3,10 €; apple pie 6 € amb crema (0,80 €); pa torrat amb oli (2 €); banana bread (4,50 €)...
Un dia que no hi tenim taula trobem un forn "centenari" molt apanyat,
Simon Meussen. Hi ha infinitat de tipus de pa i alguns típics de Pasqua. Com que ací són festius diumenge de Pasqua (
Eerste Paasdag) i dilluns (
Tweede Paasdag) hi ha molta gent comprant-ne.
Hem desdejunat café amb llet i brioixos amb formes d'animalets i flors -també croissants- i hem comprat dolcets per a demà, diumenge de Pasqua.
A les portes i a través de les finestres de les cases es veu la decoració, amb ous de colors que pengen d'unes branques (paastakken), llebres, pollets...
La gran sorpresa del
diumenge de Pasqua: havíem comprat el pa de pasqua amb espècies, panses i pasta d'ametla per avui, sí (
Paasbrood Met Spijs, 13,90 €), i també unes trenes (
Vlecht, 4,95 € x 2), però el que no esperàvem en fer el pícnic al parc de tulipans
Keukenhof és que Ester portara un paquetet de llonganissetes de Pasqua de
Casa Toribio!
Café (3,30 €)
En tornar del parc ens fem uns cafés (3,25 €; 4,25 €); cerveses (Grimbergen 6 € x 3); aigua o refresc (3,75 € x 2) i fins i tot una copeta de Porto Tawny (5,50 €). S'hi està molt bé a l'
Eye Bar cara al riu.
BERLÍN
A pesar que popularment Berlín s'associa amb el terme Bär ("os" en alemany), també pot derivar de la combinació de Berl, que significa "pantà", i el sufix –in, que significa "lloc", associant-ho als pobles eslaus que habitaven esta zona pantanosa.
Recomanem triar l'hotel
Catalonia Mitte: cèntric, ben comunicat, bona atenció, parlen català... i ofereixen una copeta de "cava" de benvinguda, amb cacauets.
A l'hotel no hem desdejunat mai amb el bufet (24 €), només l'últim dia café amb llet i croissant (5,44 € x 6).
Ho hem fet sempre en algun lloc propet.
Yada Yada: cappuccino (4,50 € x 6), te, croissants (2,50 € x 4).
Bircher Muesli (9 €), Bagel Serrano (9,50 €).
Total: 8,50 € x 7.
Lloc agradable.
Cappuccinos, croissants, sucs de taronja, iogurts...
No està malament, però els xics estan un poc despistats.
Total: 9,45 € x 7 / 8,66 € x 7
Un altre dia, al
Galetterie Café.
Cafés amb llet, croissants i sucs de taronja sanguina.
La dona que ens atén es fa la simpàtica, però el café no val res, i ix molt car.
Total: 11,09 € x 6
dimarts, 2
El primer "dinar berlinés" el fem al
Krone (Oderberger Straße 38, Mauerpark-Prenzlauer Berg 030 - 351 25772)
Jo, Avocado Squash (18,20 €): ous escalfats, pa torrat, guacamole, encisam, sal de sèsam, germinats, tomaquetes, fruites silvestres...
Suc de taronja i café.
Total: 25,51 € x 7
Lloc agradable, internacional.
A Berlín pots trobar cuina kurda, clar. Al costat de l'hotel tenim l'
Erbil (Brückenst. 2)
[Arbela-Erbel és una ciutat de Mesopotàmia-Kurdistan iraquià]Sopeta de benvinguda.
Pa tandoor amb cremes (6 € x 4): humus, babaganuix, tahini, tzaziki (iogurt, cogombre, all), erbil (verdures, ceba, xili)
Lammteller (tiretes de corder) amb bulgur (blat) (15 €)
Cervesa (3,50 € x 2), Ayran (2 €) i aigua (3 €)
Total: 12,75 € x 4
Passejant, passejant -i plovent- i buscant un lloc on menjar les típiques salsitxes berlineses, entrem al centre comercial
Bikini Berlin, però no en trobem d'abellidores; cadascú s'ha demanat un plat diferent de la
kantine que ha volgut.
Jo, una sopeta (9,90 €) i una cervesa Paulaner Hell (3,20 €)
La
CURRYWURST és la salsitxa berlinera per excel·lència; de porc, a trossets, amb quètxup, salsa Worcestershire i curri en pols (Herta Heuwer, 1949)
La primera, la mengem a la Postdamer Platz, a
Lindernbraü (15,40 € x 3);
A més a més, tastem les Weißwurst (9,40 €), salsitxa blanca de Múnic, normalment amb mostassa dolça, brètzels i cervesa de forment.
Berliner Pilsner (4,70 € x 2 + 5,90 € x 2)
Total: 19,20 € x 4
És un lloc enorme de tipus cadena, però... bé.
dijous, 4
Kreuzberg és una zona on viuen estudiants, artistes i molta població turca; hi ha nombrosos restaurants, o això diuen les guies, perquè ens costa trobar un lloc apanyadet per dinar, ho fem en un gran i "cosmopolita" sense un encant especial -excepte el piano-.
Orania (Oranienplatz, 17.
fb)
Compartisc uns ous Benedict (16 €) i un sàndwitx de pastrami (24 €); cervesa
Berliner Berg (4,50 €)
Total: 23,42 € x 6
No cal que l'apunteu a cap llista.
divendres, 5
També mengem
currywurst al
Konnopkes's Imbiss (Schönhauser Allee, 42), sota una via de tren, en unes tauletes al carrer.
La història del lloc es remunta a 1960, a Berlín Est.
Currywurst (3,10 €), Bratwurst (3,10 €), Wiener Würstchen (2,90 €), creïlles (2,90 €), ensalada de creïlla, pa, aigua, cervesa Berliner Pils (3,60 €, 3,20 €)...
Total: 11 € x 7
Supose que cal fer el guiri, no? Ara, hi ha molta gent que sembla alemanya.
No hem tastat el DÖNER KEBAB (Algú sí que n'ha tastat, de pollastre, al Chickenbox-Chickendöner mit Gemüse, prop de l'hotel)
Tornem a la zona de Kreuzberg i el "moment Margarita" del viatge arriba al mexicà
Santa Maria (Oranienstrasse, 170)
(9 € x 9; cerveses 5,20 €, 4,80 € x 2, 3,80 € x 2; natxos, 9,50 €).
Cantem, plou, trona, riem... tant que ens envien a la part de dins, amagadets al costat dels lavabos.
Memorable.
en la mateixa zona, després, cau una hamburguesa, al
KreuzBurger;
Jo, amb Ayran; alguns, cervesa o aigua
Total: 8,25 € x 6
dissabte, 6
Dieselhaus (Forum Museumsinsel, 10)
Era una antiga cervesera? És un espai ampli i agradable; té terrassa.
Compartim uns Brètzel com a aperitiu (3 € x 2)
N'hem parlat tot el viatge, però al final no hem tastat el "colzet" (EISBEIN, braó, codillo) de porc, xucrut i puré de pésols.
Jo, porc torrat (Schweinsbraten vom Bauch), amb ensalada de col, creïlla, salsa de comí i cervesa (22 € x 3) i una copeta de vi Merlot (pitxer 0,25 l 10 €)
Galta de vedella (Kalbsbäkchen, 26,50 € x 2)
Rostbratwurst de Nürnberger, amb xucrut (15 €)
KÖNIGSBERGER KLOPSE mandonguilles de vedella, porc, ceba, ous, anxoves i farina en caldo i amb crema de tàperes i llima (20,50 €)
Cerveses (5,90 € x 4; 4,30 € x 2)
Cafés (3,20 € x 3; 3,70 € x 3)
Total: 31,92 € x 7
Lloc recomanable
Recordava d'un altre viatge a Berlín el
Delicatessen del
KaDeWe, i anem l'últim dia a comprar cosetes per al sopar: formatges, embotit, salsitxa, ous de Pasqua, pésols amb wasabi, pa, dolcet...
A l'hotel comprem el vi, cervesa i aigua
Gazur 2021 DO Ribera del Duero
100% Tinta Fina 14% vol.
Criança curta en formigó
26 €? x 2 (Aprox. 10 €)
Tallat davant de la Torre de l'Aigua, en un restaurant casposet (Pasternak) on trobem un xic d'origen mallorquí que parla espanyol.
Espresso (5,90 € x 2), cappuccino (7,90 € x 2); amb la porta de Brandenburg marcada i dues magdalenetes;
aigua (7,90 € x 2), cervesa Radeberger Pilsener (8 €), Margarita (16 €); amb unes papes i unes ametletes.
Ah, i el detall d'un paraigua negre i gran preciós, que plou.
Al costat de la rèplica del
Checkpoint Charlie ens fem un café a l'
Einstein Kaffee, més vienés que alemany, per la qual cosa continue sense trobar els dolcets alemanys que busque:
Berliner Pfannkuchen (BERLINESA, espècie de dònut sense forat, farcit de melmelada o crema; crec que són semblants a les pilotes de frare de Castelló), Apfelstrudel, Kaiserschmarren (crep), Baumkuchen (“Coca arbre”, cilíndrica, buida en la part central), Schwarzwälder Kirschtorte (pastís selva negra: bescuit de xocolate, banyat en Kirsch, amb nata), Bienenstichkuchen (pastís "de picadura d'abella")...Tampoc el FEDERWEISSER, vi jove
Checkpoint Charlie (1945-1990) era el pas fronterer que obria el pas a la zona de control nord-americà amb la soviètica. La denominació "Charlie" procedeix de l'alfabet fonètic de l'OTAN: Checkpoint Alpha, pas a Helmstedt; Checkpoint Bravo, a Dreilinden.
 |
| Ampelmann |
 |
| Ampelfrau |
L'Ampelmännchen, «homenet del semàfor» fou creat a principis dels 60 pel psicòleg Karl Peglau en la República Democrática Alemanya, i fou dibuixat per la seua secretària Anneliese Wegner. El barret, malgrat poder interpretar-se com un símbol burgés, va obtindre l'aprovació de les autoritats; els semàfors són de 1973. Amb la reunificació d'Alemanya, van ser retirats dels carrers, cosa que va provocar un moviment reclamant el seu retorn. El dissenyador Markus Heckhausen replegà els semàfors en desús i en feu llums, amb molt d'èxit. En 2005 van retornar als carrers i es van obrir les botiguetes Ampelmann, amb la varient femenina.
