De vegades ens sentim ofegats perquè ens fa mal l'ànima pel que ens passa personalment, o social, política, cultural... però aleshores apareixen uns corets llançant hamets💖 🎣i ens ofereixen un kitkat sanador que, almenys de moment, esborra tot aquell patiment. Avui m'han oferit una kata individualitzada, un banyet a la piscina, un dinaret, i molt bona conversa.
1. Goliardo Loureiro 2017 DO Rías Baixas
100% Loureiro negre 12% vol
12 mesos en botes de 600 l
Forjas del Salnés*. Cambados, Pontevedra
Rodrigo Méndez
1.300 botelles
27 €
Acidesa alta, salinitat; un poc de fruita i balsàmics, però predomina allò altre.
*La vinya més vella que s'hi treballa va ser plantada en 1912 pel besavi de l'actual generació.
En la dècada dels 80, Francisco Méndez Laredo, pare i avi dels presents administradors del celler, va formar part de la gestora que va fundar la D.O. Rías Baixas. Va morir en 2001, no sense abans contar als que hui són els seus fills i net el seu somni d'elaborar negres de les finques que havia plantat 20 anys abans.
Des de 2005 treballen amb la col·laboració de l'enòleg Raúl Pérez.
2. Abadia da Cova 1124 2017 DO Ribeira Sacra
Caíño, Sousón, Brancellao, Garnacha tintureira e Mencía
Espectacular; molt especial, pareix que vaja a ser redonet i dolç i de sobte apareixen els tanins i l'astringència dient "ací estem".
Baldomero Moure Pérez naix en Arxuá, parròquia de Cova, en 1892. Criat en el si d'una família humil, ha d'emigrar a Cuba; amb els seus estalvis torna a Galícia i es casa amb Carmen López Moure, natural del Priorat, amb terres en A Cova; comencen a cultivar-les amb vinya. El fill, José Moure, “Pepe de Tascons”, funda amb la seua esposa Ana Vázquez Adegas Moure en 1958. Aquest celler serà un dels que s'agruparen per crear la DO Ribeira Sacra (1997).
El 21 d'agost de 1124 Donya Teresa de Portugal, va cedir, a Allariz, a l'abat Arnaldo i als monjos benedictins un lloc anomenat Rivoira Sacrata (o Roboira Sacrata) per a fundar un monestir, indicant-s'hi el privilegi pel qual els monjos podien marxar a un altre lloc si ho consideraven més còmode.
3. Abadía da Cova Pedras Líquidas 2020 DO Ribeira Sacra
Caíño
Adegas Moure.
2.000 botelles
30 €
Este sí que és més redonet, però alhora poc convencional.
Com en anys anteriors, el dinar de final de curs ha sigut al Ravatjol (Santíssim Crist de la Salut, 10 / Trilladora de Tocaio, El Palmar - 961 620 279). En les entrades del blog "Fem barca", 23/06/23, i "Menuts ravatxols no estem fets!", 20/06/22, ja parlava de "ravatjol" i "ravatxol", i del Palmar.
*ravatxol: Antiga barca de correu de l'Albufera de València.
El menú és molt semblant, però enguany són 27 € (els altres, 20 € / 25 €), i tenim la taula a l'interior. Som unes 23 personas (n'han faltat 3 que havien reservat i no hi han aparegut; són companys, però em sembla molt malament; cal pensar un poc en la gent del restaurant, no?).
Mentre hi anem arribant, una cerveseta 0.0 (2 €), sense cap detall.
Ja amb tots a taula, cervesa, aigua.
Al centre, per a cada quatre:
Esgarradet amb moixama i olives negres
Calamaronets arrebossats (aquest és l'unic plat que varia; altres anys, calamars a la romana o tellines)
Clòtxines
Casa grande 2021 DO Utiel-Requena
Tempranillo, Garnatxa, Syrah, Cabernet Sauvignon
3 mesos en roure 13% vol.
Bodega Noble. Requena
Aprox. 7 €
Plat principal: paella
Res no és especial, però està bo.
Per a les postres, el típic gelat de tipus comtessa.
Aprofitant un cap de setmana de luxe a Xàbia m'acoste a conéixer un poble que no conec i de què he sentit parlar molt: Jesús Pobre; i m'atrevisc a fer una cosa que no he fet mai: reservar taula per a una persona, a Casa Rosita (Major, 3 - 965 756 408 fb).
Detall de benvinguda a taula: olives adobades
Aigua Lanjarón 1l (2,50 €) i copa de vi (2,50 €)
No sé què demanar, ni quina quantitat. La xica que m'atén m'ajuda un poc.
Pilota de putxero (4 €). Deliciosa. Es pot compartir.
"Pilota de putxero de Casa Rosita (Jesús Pobre)" GuíaHedonista (26/1/24)
«Seguint la tradició de la Marina Alta, esta espècie de mandonguilla -pilota de facedura- s'embolica en una fulla de col, el sabor melós de la qual es fon en la boca amb el sabor de la llima i les espècies (canyella, julivert, pebre… potser també clau i nou moscada). Rosi no hi posa pollastre ni gallina, només carn de porc, ou i pa ratllat.»
Sang amb ceba (mitja ració: 2,50 €)
Diferent a la forma de fer-la a l'horta, però bona.
Pa amb allioli (1,70 €)
Capellà amb tomaca seca (6,50 €)
Ben bo, encara que no me'l puc acabar.
Coca de dacsa amb tonyina i ou (3 €)
Café (1,30 €)
Total: 24 €
Hi podríem haver menjat perfectament dues persones.
Lloc molt recomanable.
Molt bona relació qualitat-preu.
Hi he de tornar a tastar la paella de ceba.
Parlen valencià
Jesús Pobre és una entitat local menor de Dénia; abans fou l'alqueria Benissadeví i Benicalbi (HistoriasdeJesúsPobre). El Pare Pere (Fra Pere Esteve Puig) hi funda un hospici i una ermita sota l'advocació de Jesús Pobre (1649). Entre 1936 i 1939 fou Mongòlia*. “Més que per revolucionari, van triar el nom perquè fora absolutament laic” (Rosa Seser, arxivera municipal de Dénia)
-----------------------
Ja que hi estic, diumenge vaig al mercat del Riurau (a l'estiu és de 18 a 23 h; a l'hivern, de matí)
Al riurau del Senyoret (1848-73 / 2009) hi ha verdura, fruita, coques, pa, embotits, formatges, vi, cervesa... i música en directe; també artesania, bijuteria...
Jo compre una verdura que no conec, els caretos (8,50 € kg; fixeu-vos en la foto central de l'esquerra), i em bec un suc de magrana deliciós de m'agrada (3 €).
La bajoca de careta (caric, fesols de/de la careta, caretos) ha sigut cultivada a la conca
mediterrània des dels temps dels romans; bastant freqüent en
dècades passades, especialment a les comarques de la
Ribera, la Costera i la Safor, la Marina Alta i les Illes Balears. (tornantalesnostresarrels)
"Los chefs más top de España desvelan sus Soletes de confianza" Repsol
"125 cuiners trien els seus ‘soletes’ Repsol preferits (i assequibles) per a l'estiu (El País, 26/6/24)
-Begoña Rodrigo: Tres14, la Patacona (pa torrat amb alvocat i entrepà de calamars) en -Ángel León: ‘Casa Vicente Los Pepes, El Puerto de Santa María, Cadis (mollete de pringá y chicharrones)
-Diego Guerrero: San Isidro, Rambal, Madrid (ensalada)
-Elena Arzak: El Café de la Concha (aperitiu)
-Andoni Luis Aduriz: merendero La Cabaña, far d'Higuer, Hondarribia, Gipuzkoa (sardines) -Joan Roca: Formaticum, Girona (formatges artesans)
3a Fira de la Tomata valenciana de Meliana - dissabte, 29 de juny, de 10 h a 13,30 h
Espai gastronòmic amb activitats infantils, tallers, degustació de productes i venda directa de tomaques de l'horta de Meliana (les consumicions són un donatiu per a l'associació AECCàncer Meliana, que també celebra el seu mercat solidari).
Vos agraden els gelats? De vegades vas passejant i veus unes cues en algunes botigues que no són normals, i els preus tampoc. Són les modes...! Jo només em regale un gelat en comptades ocasions, però ara estic capricioseta, i ja m'esteic fent llista perquè he tornat a veure en la tele que una de les cinc millors geladeries del món la tenim ací a València:
L'altre dia em van cridar l'atenció uns cartelles que hi havia enganxats a la façana dels antics cines Martí: "En Valencia solo saben comer paella / solo se bebe horchata, Valencia es p*** ruido"...
Ara veig que és la campanya publicitària de la crema d'orxata "Xé" de Fartons Polo, que va acompanyada d'un joc de cartes. “La companyia convida a combatre mites i idees preconcebudes sobre el valencià de forma entretinguda i divertida a través del joc de cartes ‘València sembla, València no és’ [... ] es tracta d'una crida a la resignificació del valencià [...] L'orgull de ser com som... representar eixa valenciania cosmopolita i moderna, però que respecta la seua essència, la València que realment som, no la que uns altres veuen des de fora”. I tot en espanyol, clar!
Al restaurant Entrevinss'ha celebrat el Primer Concurs Internacional de Haikus Entrevins. Han format part del jurat Lola Mascarell, José Saborit i Carlos Marzal. El guanyador (20/6/24) ha estat Francisco Pisonero de Fuenlabrada, i aquest és el seu haiku:
El sol es rojo.
Una gota en la boca
de la botella.
haiku m. LIT. Forma d'expressió poètica d'origen japonés en què es combinen dèsset síl·labes en tres versos, generalment de cinc, set i cinc síl·labes, que se solen presentar aïllats i sense rima.
Dissabte 29 de juny Els Magazinos celebra la tercera edició de la fira 'Sol i Sal', un homenatge als salaons de la Marina Alta: taules redones, tallers, sardinada, venda d'artesania de Gata...
L'estiu de 2024 comença avui dijous 20 de juny, a les 22.51 h, i en aquesta entrada aniré penjant les menjades estiuenques sense veu pròpia.
"T'estiu" és una cançó de Juanjo Monserrat, amb Tomeu Penya.
"T'estiu molt" és un programa d'activitats de vacances d'estiu per a joves de l'Ajuntament de Barcelona.
M''ha fet gràcia el nom i me l'he copiat.
divendres, 21 de juny
Avui és l'últim dia de classe, i la nostra companya Manoli celebra la seua pròxima jubilació: coques de tomaca, entrepans diversos; pastís de poma, coca en llanda...
Tomillar/Virgen de las Viñas. Tomelloso, Ciudad Real
Aprox. 2,30 € (Mercadona)
Després dine amb la mare, que, com que li havia dit que no menge peix, m'ha preparat una rajada espectacular amb verdureta. Es pot ser més bonica?
I a la vesprada me'n vaig cap a Xàbia a passar el cap de setmana de Sant Joan.
Sopar, desdejunar, esmorzar, dinar, berenar, llegir... a la terrassa cara a la mar i al Montgó és una experiència tan luxosa i beneficiosa que no li ho podré agrair mai prou a Paz. GRÀ CI ES, GRÀ CI ES, GRÀ CI ES!
La mare m'ha fet sardina de bota amb ceba. Que bona!
Algun dia fins i tot em regale un pastís de formatge i rosella d'AustriacoCafeWein o un gelat de iogurt natural i xocolate negre de La Xixonenca (3,50 €).
Unes caletes precioses on vaig a banyar-me són Cala Blanca, la Sardinera i la Barraca; en aquesta em faig un tallat al bar La barraca, i crec que s'hi deu dinar bé (fa una oloreta deliciosa; la cuina està a la vista. Parlen valencià. Urb. Mar Blau, 139. Xàbia - 965 770 919)
Les xiques dinen a la platja d'Oliva i allà que me'n vaig.
Papes, tomaca de la Safor amb gomasio, olives picades, meló amb pernil, clòtxines, botifarra seca, formatge, sardina amb ceba i una coca de Sant Joan amb tomaqueta i bacores de Les Tendes; boníssima.
No coneixia la ciruelafresa (prunamaduixa? prunus salicina?, Methley?), menuda i dolceta.
Melior de Matarromera 2022 DO Ribera del Duero
Tempranillo - 14,5% vol.
6 mesos en roure
Matarromera. Valbuena de Duero, Valladolid
Aprox. 9 €
Fruita, espècies, regaléssia, café... agradable.
Café, migdiada, xarrada...
Torne renovada cap a casa.
divendres, 28 de juny
Després d'un claustre llarg i prometedor, dos companys ens fan un regalet: Alícia, una coca de plàtan i xocolate; Antonio, l'italià, un tiramisú. Que bo!
A la vesprada, hi ha el I Festival Internacional de Poesia d'Almàssera i no me'l puc perdre. M'al·lucina que des de l'Associació de Veïns facen tota aquesta faenada i reunisquen gent com Anna Chover, Manel Alonso i Català, M.Carme Arnau, Josep Ballester, Mercè Claramunt, Imma López Pavia...
Ha sigut molt bonic. La recitació que ha fet Salma Alhakim del poema "La meua llibertat" de Fadwa Tuqan (Palestina) ha sigut aborronadora.
Després ofereixen un soparet al pati de l'Ajuntament, amb cacaus, galetes salades, olives, entrepans d'ensalada de tomaca, ou i tonyina; d'embotit amb faves; de llom i pernil; de pit de pollastre, cansalada i formatge... Cervesa i refrescs.
dijous, 4 de juliol
Tot i que ens queda un poc de paperassa i que ens cal endreçar el Departament, el clautre de desiderates marca l'inici del descant estiuenc, i ho celebrem al nostre bar de capçalera, el Marabú (Almirall Cadarso, 21 - 963 953 992 - fb): cerveseta, entrepà de truita de creïlla i café (4,50 €)
Meló d'Alger, bresquilla, mango, albercocs... Rotllos de canyella i ametla de Mòlt.
dijous, 11 de juliol
Mai hauria imaginat com trobaria a faltar algunes personetes. Podria dir que avui m'han convidat a un succedani, però no, ha sigut un autèntic sopar.
Primer un banyet a la piscina amb la xicalla, i després, encara en la cuina, una selecció de formatges: Comté, Vacherousse d'Argental i Payoyo, amb un Riesling natural molt especial
[Aquest vi formava part de la kata de maig, "Unicorn"]
I per a les postres, un pastís de crema amb fruites.
Que bé hi hem estat! Gràcies, rebonicos!
dimarts, 23 de juliol
Les coses canvien i cal anar adaptant-se. Abans tenia la mar a tocar, ara em cal agafar el cotxe, pero hi mereix la pena. Després d'un bon passeget per la platja de Massamagrell-Massalfassar i la marjal de Rafalell i Vistabella (Mauella, Tauladella, Rafalell i Vistabella són un conjunt de pedanies i partides rurals de València pertanyents al districte dels Poblats del Nord) esmorzem al baret de Poblamarina (el "de l'amic de Fede"). Pa amb tomaca i tallat (Pensem "Maremeua, podíem haver-ne dmanat una per a les dues"; però ens ho cruspim tot!)
Llàstima que per estar a l'ombreta no estem cara la mar.
dimecres, 24 de juliol
Un sense parar, aquest estiu, però cal fer un lloquet per a la família, i a la vesprada berenem amb orxata i café de Subies (ctra. Barcelona, 10. Almàssera) a l'alqueria Garrofa. Que bonica està l'horta amb les xufes crescudetes!
dimecres, 14 d'agost
"Qui no fa la vespra no fa la festa". No és que espere massa festa demà, dia de la Mare de Déu d'agost, però de moment, i quasitraint una de les tres potes, esmorzem al poble, al Paipernil (ctra. Barcelona, 15. Almàssera - 961 339 850)
L'esmorzar (7 €) inclou cacaus, beguda i café. Compartim un entrepà de llonganissa, formatge i ceba; dues cerveses mitjanes i dos tallats.
Total: 4,45 € x 2
Espai un poc sorollós, però bona atenció.
No parlen valencià.
dilluns, 26 d'agost
Ahir, dia del Corpus al Poble, jo estava de viatge, però hui, dia del Cristo, me n'he vingut a ca Amparo a veure la processó. No volia, no volia, però al final m'he quedat a la Nit de la Xulla, amb carn torrada en una barbacoa d'última generació, això sí.
Venta del Puerto Nº 12 2020 DO València
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo
12 mesos en roure americà - 14,5% vol.
Vinos de la Viña. la Font de la Figuera
Aprox. 10,90 €
30-31 d'agost
Enyore tant els moments màgics del desdejuni i el vermut en la terrassa de la platja!
De moment, una animeta caritativa em proporciona uns substitutius impagables unes comarques més avall.
El desdejuni, café amb llet i pa torrat amb oli (els dies de festa amb Philadelphia i melmelada de taronja amarga).
D'ací: salmorejo amb pernilet i ou bollit, ensalada, raviolis farcits de formatges...
Imma ha portat panadetes de ceba i d'espinacs de la pastisseria Conxín.
Dora, formatge d'ovella curat en pebre roig pericana (fb Bocairent)
Alícia, gelat de xocolate de Häagen-Dazs
Quin gust, xiques!
dimarts, 3 de setembre
Quantes vegades el alumnes et veuen pel carrer i fan com si no, però algunes vegades es produeix el miracle, i n'hi ha dels que fins i tot t'escriuen des de l'estranger i després venen a veure't, com el cas de les germanes Mas. Hem estat dues hores xarrant ben a gust al Bluebell Cofee. Jo un suc de carlota, poma i gingebre (4,60 €; total: 3,50 € x 3).
Aissss, tanta gràcia que tenia aquest local quan era àrab! Ara ja no es pot estar a la terasseta interior, i tot són guiris i noms en anglés.
No parlen valencià, clar!
divendres, 6 de setembre
Picassent està en festes, i tenim 100 € gastadors de la Grossa de Nadal; tot i que no estem totes, la picassentina major ens convida a sa casa, a la terrasseta. Quin gust!
Ensalada d'encisam i tomaca, olives, ametletes i avellanes, papes, formatges, ensalada russa, hummus, ajoarriero, empanades diverses, coca de tomaca, mandonguilles d'abadejo, pa, rosquilletes...
Aigua, kombutxa, cervesa, vi...
Finca La Luna Reserva 2020. DO Ribera del Duero
(Aprox. 9 € Aldi)
"Vinos de supermercado que valen la pena" (El País 10/23)
Li falta la dolçor de figa de la monastrell, però és molt agradable, amb punt de terra i fins i tot de xocolate.
dilluns, 16 de setembre
Tot s'ha de celebrar, tot, però hi ha dies que haurien de ser festa grossa: Imma A hui en fa 60!!! 🎉 I ho fem baix de sa casa; tenim taula al Pyma i demanem les begudes (cerveses d'allò més variades); li deixen portar la manduca: panadetes del forn Conchín, rosquilletes variades de Tendetes; pernil, embotit i formatge...
Ali porta un pastís preciós del forn San Bartolomé
Per molts anys, rebonica!
Ningú ho ha dit, però sí, totes les hem vistes, eixes dues ga a qui no deixaren celebrar els seus 60 💖.
dimecres, 18 de setembre
El curs ha començat i encara no havíem représ les quedades "alternatives". Al final, ens veiem a ca Dani, que ens trau eixa preciosa vaixella del Marroc. Com ens agrada! Formatges, aladroc en vinagre i olives; papes; empanades gallegues; guacamole i verduretes per sucar-hi; truita de creïlla...
